JantarMédio

Salteado de frango com noodles

Name: Salteado de frango com noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 4 chávenas de água; 2 embalagens (3 onças cada) de noodles estilo ramen; 1/4 chávena de manteiga de amendoim; 2 colheres de sopa de molho de soja com pouco sal; 1/2 chávena de água; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em tiras; 1 colher de chá de flocos de malagueta; 1 colher de chá de gengibre fresco bem picado; 2 cenouras médias às rodelas finas; 1/2 repolho médio às rodelas finas; 1/4 chávena de cebola nova às rodelas finas

Esta receita é rápida de fazer e adaptável ao teu gosto! Podes torná-la vegetariana retirando o frango ou dar-lhe mais crocância usando manteiga de amendoim crocante.

40 min10 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/10 da receita

168

Calorias

12g

Proteína

17g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

297mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 24 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de água
4 chávenas
de noodles estilo ramen
2 embalagens (3 onças cada)
de manteiga de amendoim
1/4 chávena
de molho de soja com pouco sal
2 colheres de sopa
de água
1/2 chávena
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados em tiras
2
de flocos de malagueta
1 colher de chá
de gengibre fresco bem picado
1 colher de chá · ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó
cenouras médias às rodelas finas
2 · cerca de 2 chávenas
repolho médio às rodelas finas
1/2 · cerca de 6 chávenas
de cebola nova às rodelas finas
1/4 chávena

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Leva 4 chávenas de água a ferver numa panela com cerca de 2 a 3 litros de capacidade. Junta os noodles, tapa e retira do lume (não juntes as saquetas de tempero). Espera 1 minuto. Escorre os noodles e reserva.
3
Numa panela pequena, mistura a manteiga de amendoim, o molho de soja e 1/2 chávena de água. Aquece em lume brando, mexendo até ficar homogéneo. Retira do lume.
4
Aquece o óleo numa frigideira grande em lume médio-alto (175 °C numa frigideira elétrica). Junta o frango e deixa cozinhar até deixar de estar rosado por dentro, cerca de 3 a 5 minutos.
5
Junta os flocos de malagueta, o gengibre e a cenoura e deixa cozinhar 2 a 3 minutos. Junta o repolho e deixa cozinhar 3 a 4 minutos, ou até ficar tenro mas ainda crocante.
6
Junta a cebola nova, os noodles cozidos e o molho de amendoim. Envolve tudo e serve de imediato.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

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