Salada de morango, feijão branco e edamame
Uma mistura saborosa e apetecível de morango fresco, feijão branco e edamame num vinagrete leve, servida sobre espinafres bebé e coberta com queijo feta esfarelado.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose
295
Calorias
15g
Proteína
28g
Carboidratos
14g
Gordura
9g
Fibras
10g
Açúcares
558mg
Sódio
Gordura saturada 4 g · Colesterol 17 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de morango
1 1/2 chávenas
de azeite virgem extra
1 1/2 colheres de sopa
de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa
de sumo de maçã
1/4 chávena
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta
1/8 colher de chá
de edamame descascado
1 1/2 chávenas
lata de feijão branco com pouco sal (15 onças), escorrido e enxaguado
1
de cebola roxa picada
1/2 chávena
de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa
de queijo feta esfarelado
1/2 chávena
de espinafres bebé
6 chávenas
Instruções
- 1
Coze o edamame de acordo com as instruções da embalagem, enquanto preparas os restantes ingredientes.
- 2
Enxagua em água fria e escorre.
- 3
Numa tigela pequena, bate os ingredientes do vinagrete.
- 4
Numa tigela média, envolve todos os ingredientes, exceto os espinafres e o vinagrete.
- 5
Serve em pratos individuais, colocando a mistura de morango, feijão branco e edamame sobre os espinafres.
- 6
Rega com o vinagrete.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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