JantarFácil

Quadrados de courgette amarela

Name: Quadrados de courgette amarela
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ovos ligeiramente batidos; 1/4 chávena de óleo vegetal; 3 chávenas de courgette cortada em fatias finas; 1/4 chávena de cebola picada; 1 chávena de preparado para biscoitos; 1 colher de chá de salsa seca; 1/3 chávena de queijo cheddar ralado; 1 chávena de cenoura ralada

Este acompanhamento é ótimo para uma grande refeição festiva ou para um jantar comunitário. Experimenta com outros legumes para uma variante divertida.

40 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita

202

Calorias

Proteína

14g

Carboidratos

14g

Gordura

Fibras

Açúcares

279mg

Sódio

Gordura saturada 3 g · Colesterol 108 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

ovos ligeiramente batidos
4
de óleo vegetal
1/4 chávena · ou outro óleo à escolha
de courgette cortada em fatias finas
3 chávenas · ou courgette amarela
de cebola picada
1/4 chávena
de preparado para biscoitos
1 chávena
de salsa seca
1 colher de chá · ou 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
de queijo cheddar ralado
1/3 chávena
de cenoura ralada
1 chávena

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Pré-aquece o forno a 175 °C.
3
Mistura bem todos os ingredientes e deita num tabuleiro de forno untado (cerca de 33x23 cm).
4
Leva ao forno pré-aquecido 25 minutos, ou até borbulhar e dourar.
5
Corta em 8 quadrados e serve morno.

Notas

•Para congelar: deixa arrefecer e corta em quadrados. Congela os quadrados num tabuleiro. Depois de congelados, coloca-os em sacos próprios para congelar. Quando quiseres usar, retira do saco, coloca num recipiente próprio para micro-ondas e tapa. Aquece no micro-ondas em potência média.
•Experimenta usar 8 claras de ovo em vez de ovos inteiros para reduzir o colesterol e a gordura.
•Junta outros legumes frescos picados finamente à mistura, como pimento verde ou vermelho, espinafres ou brócolos.
•Experimenta usar a receita da Better Baking Mix em vez do preparado para biscoitos.
•Courgette amarela/Courgette

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Squash Squares, Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council

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