Panquecas de batata-doce
Dá um toque especial às panquecas tradicionais juntando especiarias e batata-doce. Aumenta a dose de fruta cobrindo com puré de maçã caseiro.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 3 panquecas (cerca de 10 cm cada), 1/4 da receita
145
Calorias
4g
Proteína
31g
Carboidratos
1g
Gordura
3g
Fibras
6g
Açúcares
336mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de preparado completo para panquecas e waffles
1 chávena · ou 1 embalagem de 8 onças
de mistura de especiarias para tarte de abóbora
1 colher de chá
de extrato de baunilha
1 colher de chá
de açúcar mascavado
3 colheres de chá · 1 colher de sopa, bem compactado
de batata-doce esmagada em puré, assada ou de lata
1/2 chávena · ou abóbora de inverno
de água
3/4 chávena
nozes picadas
1/4 de chávena, opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Junta todos os ingredientes e mexe só até desaparecerem os grumos maiores. Nota: mexer demasiado deixa as panquecas duras.
- 3
Deita um pouco menos de 1/4 de chávena de massa para cada panqueca numa frigideira ou chapa elétrica aquecida a 175 a 190 °C.
- 4
Quando as panquecas fizerem bolhas nos bordos e no centro, polvilha com as nozes picadas (se quiseres). De seguida, vira as panquecas.
- 5
A panqueca está pronta quando o fundo estiver dourado.
- 6
Serve com puré de maçã ou xarope.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
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