Hambúrgueres de lentilhas
Estes hambúrgueres vegetarianos deliciosos são feitos de lentilhas e são ricos em proteína.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 hambúrguer preparado, 1/8 da receita (238 g)
371
Calorias
18g
Proteína
51g
Carboidratos
11g
Gordura
10g
Fibras
6g
Açúcares
597mg
Sódio
Gordura saturada 4 g · Colesterol 40 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de lentilhas secas
1 1/4 chávenas
de água
3 chávenas
de cebola
1 chávena · picada
de cenoura
1 chávena · ralada
de pão ralado
3 chávenas
ovo
1
de alho em pó
1 colher de chá
de orégãos
1/2 colher de chá
de sal
1/2 colher de chá
de margarina ou manteiga
3 colheres de sopa
de queijo cheddar
4 onças · fatiado
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Coloca as lentilhas num passador, enxagua com água fria e escorre.
- 3
Numa panela média, leva a água a ferver. Junta as lentilhas, baixa o lume, tapa e deixa cozinhar 15 minutos.
- 4
Junta a cebola e a cenoura. Deixa cozinhar mais 15 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
- 5
Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
- 6
Junta o pão ralado, o ovo, o alho em pó, os orégãos e o sal, e mexe.
- 7
Derrete a margarina ou manteiga numa frigideira grande. Deita porções de cerca de 1/2 chávena da mistura de lentilhas na margarina quente. Achata os montinhos em forma de hambúrguer e deixa cozinhar até ficarem firmes e dourados dos dois lados.
- 8
Cobre cada hambúrguer com uma fatia fina de queijo.
- 9
Serve de imediato.
- 10
Guarda as sobras no frigorífico dentro de duas horas.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension
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