Saquinhos saborosos de peixe com legumes
Cheia de sabor, esta receita fácil de peixe vai depressa tornar-se uma das tuas preferidas. Torna-a diferente sempre que quiseres, juntando os legumes que tiveres em casa. Serve sobre arroz integral ou quinoa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita (195 g)
110
Calorias
17g
Proteína
5g
Carboidratos
3g
Gordura
1g
Fibras
3g
Açúcares
127mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 49 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
filetes de bacalhau
4 · 4 onças cada, podes também usar tilápia, linguado, pescada ou outro peixe branco
sal
q.b., opcional
pimenta
q.b., opcional
cebola
1/4 · picada
cenoura
1 · picada
pimento vermelho
1 · às fatias
talo de aipo
1 · picado
dente de alho
1 · picado
de salsa
2 colheres de sopa · picada
tomilho
raminhos frescos, opcional
manjericão
picado, opcional
gengibre
picado, opcional
de azeite
2 colheres de chá · ou outro óleo à tua escolha, dividido
de sumo de limão
4 colheres de chá · dividido
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 200 °C.
- 3
Corta quatro retângulos grandes de papel vegetal ou papel de alumínio e dobra ao meio para vincar. Desdobra.
- 4
Coloca cada filete de peixe no papel de alumínio ou vegetal e tempera com sal e pimenta.
- 5
Cobre o peixe com os legumes e temperos à tua escolha.
- 6
Rega cada saquinho com 1/2 colher de chá de azeite e 1 colher de chá de sumo de limão.
- 7
Dobra o papel vegetal ou de alumínio ao meio e depois enrola bem as bordas em dobras de cerca de 0,5 cm, criando uma forma de meia-lua.
- 8
Com uma espátula, transfere os saquinhos para um tabuleiro de forno. Leva ao forno até o peixe atingir uma temperatura interna de 63 °C, cerca de 10 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · USDA Food and Nutrition Information Center
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