Sopa das três irmãs
Uma verdadeira receita de conforto para te aquecer o ano todo. Torna-a tua usando os legumes ou o feijão que tiveres à mão.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
123
Calorias
5g
Proteína
21g
Carboidratos
4g
Gordura
5g
Fibras
7g
Açúcares
130mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de óleo vegetal
1 1/2 colheres de sopa · ou outro óleo à escolha
de cenoura
3/4 chávena · aos cubos
de cebola
1 chávena · picada
dentes de alho
4 · picados, ou 1 colher de chá de alho em pó
de courgette ou abóbora
2 chávenas · aos cubos, fresca ou congelada
de milho
1 1/2 chávenas · fresco ou congelado, ou uma lata de 15 onças (escorrido e enxaguado)
de feijão cozinhado
1 1/2 chávenas · de qualquer tipo, ou uma lata de 15 onças (com pouco sal, escorrido e enxaguado)
de tomate aos cubos com pouco sal
1 lata · 14,5 onças, ou 2 chávenas de tomate fresco aos cubos
de caldo, a gosto
3 chávenas · com pouco sal
de cominhos
1 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Aquece o óleo numa panela grande em lume médio. Junta a cenoura e a cebola e refoga até a cebola começar a alourar ligeiramente, cerca de 8 a 10 minutos.
- 3
Junta o alho, a courgette e o milho e continua a mexer mais 3 a 4 minutos.
- 4
Junta o feijão, o tomate, o caldo, os cominhos e a pimenta.
- 5
Deixa a sopa levantar fervura e depois baixa o lume até apurar em lume brando até os legumes estarem macios a teu gosto (15 a 30 minutos, dependendo dos legumes usados).
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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