JantarMédio

Guisado das três irmãs

Name: Guisado das três irmãs
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 libra de carne de vaca picada; 1 chávena de cebola aos cubos; 3 chávenas de água; 3 chávenas de batata vermelha aos cubos (ou 1 1/2 latas, cerca de 24 onças, de batata às rodelas com pouco sal, escorrida); 2 tomates aos cubos (ou 1 lata, cerca de 15 onças, de tomate aos cubos com pouco sal, escorrido); 1 lata (15 onças) de polpa de tomate sem sal adicionado; 1/2 chávena de milho congelado (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de milho em grão com pouco sal, escorrido); 1/2 chávena de courgette amarela aos cubos (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de batata-doce com pouco sal, escorrida e aos cubos); 1/2 chávena de courgette verde aos cubos (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de cenoura com pouco sal, escorrida); 1/2 lata de feijão encarnado com pouco sal, escorrido (cerca de 8 onças); 1/2 lata de feijão preto com pouco sal (cerca de 8 onças); 1/4 chávena de flocos de aveia de cozedura rápida; 2 dentes de alho bem picados; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de sal

Este guisado substancial é ótimo para o jantar, e fica ainda melhor no dia seguinte. Leva ingredientes diferentes, como batata-doce e flocos de aveia de cozedura rápida.

1 h 15 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/4 chávena de guisado

231

Calorias

15g

Proteína

37g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

236mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 22 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de carne de vaca picada
1/2 libra
de cebola aos cubos
1 chávena
de água
3 chávenas
de batata vermelha aos cubos (ou 1 1/2 latas, cerca de 24 onças, de batata às rodelas com pouco sal, escorrida)
3 chávenas
tomates aos cubos (ou 1 lata, cerca de 15 onças, de tomate aos cubos com pouco sal, escorrido)
2
de polpa de tomate sem sal adicionado
1 lata (15 onças)
de milho congelado (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de milho em grão com pouco sal, escorrido)
1/2 chávena
de courgette amarela aos cubos (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de batata-doce com pouco sal, escorrida e aos cubos)
1/2 chávena
de courgette verde aos cubos (ou 1/4 de lata, cerca de 4 onças, de cenoura com pouco sal, escorrida)
1/2 chávena
de feijão encarnado com pouco sal, escorrido (cerca de 8 onças)
1/2 lata
de feijão preto com pouco sal (cerca de 8 onças)
1/2 lata
de flocos de aveia de cozedura rápida
1/4 chávena
dentes de alho bem picados
2
de pimenta preta
1/4 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá

Instruções

1
Numa frigideira pequena, aloura a carne picada e a cebola em lume médio-alto durante 8 a 10 minutos. Escorre a gordura.
2
Numa panela grande, junta a carne cozinhada, a água e a batata vermelha.
3
Leva a panela a ferver e deixa cozinhar 15 minutos.
4
Junta todos os outros ingredientes à panela e leva a ferver. Baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando cerca de 25 minutos.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program

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