Salada de tofu
À procura de uma boa opção vegetariana para o almoço? Desfruta desta salada de tofu com legumes em pão integral, com uma peça de fruta, para uma refeição saciante e saborosa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 3/4 chávena de salada preparada, 1/4 da receita
99
Calorias
9g
Proteína
3g
Carboidratos
6g
Gordura
2g
Fibras
2g
Açúcares
146mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 1 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de tofu firme
3/4 libra
de maionese com menos gordura
2 colheres de sopa
de mostarda escura
3 colheres de chá
de molho de soja com pouco sal
1/2 colher de chá
de aipo
1/2 chávena · aos cubos
de cebola
1 colher de sopa · aos cubos
pimento verde
1/2 · sem sementes, aos cubos
de salsa
1 colher de sopa · bem picada
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Prepara o tofu escorrendo a água da embalagem e colocando-o entre dois pratos. Coloca um objeto pesado por cima e deixa repousar 10 a 15 minutos. Escorre a água que se acumula no prato de baixo de vez em quando.
- 3
Numa tigela pequena, mistura a maionese, a mostarda e o molho de soja.
- 4
Numa tigela média, junta o tofu aos cubos, o aipo, a cebola, o pimento e a salsa; junta a mistura de maionese e envolve delicadamente até ficar tudo bem coberto.
- 5
Deixa no frigorífico tapado até os sabores se misturarem, pelo menos uma hora.
- 6
Usa como recheio de sandes ou sobre bolachas de cereais integrais.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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