Sopa de tortellini
Ervilhas, lentilhas e feijão combinados com especiarias e legumes dão a esta sopa de massa sabor e fibra. Desfruta desta sopa reconfortante numa noite fria.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/2 chávena de sopa, 1/6 da receita
234
Calorias
15g
Proteína
41g
Carboidratos
2g
Gordura
11g
Fibras
5g
Açúcares
336mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 8 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de feijão branco seco
1 chávena
de lentilhas castanhas secas
1/4 chávena
de ervilha partida seca
1/4 chávena
de flocos de salsa seca
2 colheres de sopa
de granulado de caldo de galinha
3 colheres de chá
de tomate com pouco sal
1 lata
de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa
de cebola em pó
1 colher de chá
de alho picado instantâneo
1/16 colher de chá · uma pitada
de tomilho seco
1/2 colher de chá
de tortellini cru
3/4 chávena
de cenoura grosseiramente picada
1 chávena
de aipo grosseiramente picado
1 chávena
de manjericão
2 colheres de sopa · opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Enxagua o feijão. Coloca-o numa panela funda de 4 a 5 litros com 8 chávenas de água. Leva a ferver, baixa o lume para médio, tapa e deixa cozinhar em lume brando até o feijão ficar macio (1 1/4 a 1 1/2 horas).
- 3
Junta 4 chávenas de água e os restantes ingredientes ao feijão. Volta a levar a ferver. Baixa o lume para brando, tapa e deixa cozinhar 1/2 hora, até o tortellini e os legumes estarem macios.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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