Salteado de legumes com peru
Peru cozinhado combinado com os teus legumes congelados preferidos torna este salteado rápido de preparar, ideal para um jantar de semana saudável.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita
301
Calorias
38g
Proteína
22g
Carboidratos
6g
Gordura
6g
Fibras
5g
Açúcares
616mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 87 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
fatias finas de gengibre, bem picadas
2
dente de alho, descascado e bem picado
1
de peru cozinhado, cortado em cubos de 1 cm
16 onças
de legumes congelados, picados
2 embalagens (10 onças cada) · ou frescos
de sal
1/2 colher de chá
de açúcar
1/2 colher de chá
água
se necessário
Molho opcional
de amido de milho
1 colher de sopa
de molho de soja com pouco sal
2 colheres de chá
de caldo de galinha com pouco sal
1/2 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Aquece o óleo numa frigideira grande em lume alto.
- 3
Junta o gengibre, o alho, o peru, os legumes e o sal. Salteia cerca de 1 minuto para envolver tudo no óleo.
- 4
Ajusta o lume para evitar que queime. Junta o açúcar. Se os legumes já estiverem tenros, para de cozinhar nesta altura.
- 5
Se os legumes ainda estiverem duros, junta 1 a 2 colheres de sopa de água, tapa e deixa cozinhar 2 minutos ou até ficarem tenros.
- 6
Serve de imediato, ou, se quiseres juntar molho, mistura bem os ingredientes do molho, verte sobre os legumes e o peru e deixa cozinhar 30 segundos.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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