Sopa de legumes com queijo
Queijo suíço, legumes e caril tornam esta sopa espessa e cremosa uma refeição completa numa noite fria de inverno. Serve com torradas de pão integral ao lado.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita
218
Calorias
14g
Proteína
30g
Carboidratos
5g
Gordura
6g
Fibras
13g
Açúcares
172mg
Sódio
Gordura saturada 3 g · Colesterol 16 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de água, dividida
3 chávenas
de macedónia de legumes, congelada ou fresca, picada
3 chávenas
de cebola picada
1/4 chávena
de sal
1 colher de chá · opcional
de caril em pó
1/2 colher de chá · opcional
de leite em pó magro
1 chávena
de amido de milho
1 1/2 colheres de sopa
de queijo suíço, cortado em pedaços pequenos
1/2 chávena
cebola nova, opcional
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Leva 2 chávenas de água a ferver. Junta os legumes, a cebola, o sal e o caril em pó, se usares. Baixa o lume, tapa e deixa cozinhar até os legumes ficarem quase tenros.
- 3
Mistura a chávena de água restante, o leite em pó e o amido de milho numa tigela pequena. Junta aos legumes parcialmente cozinhados.
- 4
Deixa cozinhar em lume médio, mexendo com frequência, até engrossar.
- 5
Junta o queijo e mexe até derreter. Junta mais água se ficar demasiado espesso.
- 6
Cobre com cebola nova, se quiseres.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program
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