AlmoçoFácil

Quesadillas de legumes

Name: Quesadillas de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: spray de cozinha; 1 courgette picada, média; 1/2 cabeça de brócolos picada; 1 pimento verde médio, sem sementes e picado; 1 cebola média, descascada e picada; 1 cenoura média, ralada; 4 tortilhas integrais médias; 1 chávena de queijo cheddar magro ralado; 1/2 chávena de salsa mexicana fresca

Este prato, cheio de legumes e queijo, é feito com tortilhas integrais. Cobre com salsa mexicana e usa os legumes que tiveres à mão.

35 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 quesadilla

304

Calorias

16g

Proteína

36g

Carboidratos

11g

Gordura

Fibras

Açúcares

536mg

Sódio

Gordura saturada 6 g · Colesterol 21 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

spray de cozinha
courgette picada, média
1
cabeça de brócolos picada
1/2
pimento verde médio, sem sementes e picado
1
cebola média, descascada e picada
1
cenoura média, ralada
1
tortilhas integrais médias
4
de queijo cheddar magro ralado
1 chávena
de salsa mexicana fresca
1/2 chávena

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Lava os legumes.
3
Borrifa a frigideira com spray de cozinha.
4
Cozinha os legumes em lume médio durante 4 a 5 minutos, mexendo com frequência. Retira da frigideira.
5
Borrifa a frigideira com spray de cozinha. Coloca a tortilha na frigideira. Polvilha com metade dos legumes e metade do queijo.
6
Coloca a outra tortilha por cima. Cozinha em lume médio durante 4 a 6 minutos ou até o queijo começar a derreter e a tortilha de baixo começar a alourar.
7
Vira a quesadilla. Cozinha durante 4 minutos ou até a tortilha alourar.
8
Repete os passos 4 e 5.
9
Corta cada quesadilla ao meio. Serve com salsa mexicana.

Notas

•Experimenta uma variedade de legumes: beringela, tomate, cogumelos, feijão-verde, couve-flor, alho, milho ou espinafres.
•Tempera com ervas frescas: salsa, manjericão, coentros, orégãos ou endro.
•Polvilha com ervas secas: tempero italiano, chili em pó, cominhos ou o que preferires.
•Cobre com a tua salsa mexicana picante preferida.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Extension Food Supplement Nutrition Education Program

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