Salada de cebola Vidalia e tomate com atum grelhado
As doces cebolas Vidalia entram na época em meados de abril. Combina-as com tomate nesta salada de verão leve, coberta com atum ahi grelhado. Perfeita para um almoço no quintal.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose
134
Calorias
13g
Proteína
6g
Carboidratos
6g
Gordura
2g
Fibras
3g
Açúcares
200mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 19 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de bife de atum ahi (rabilho)
1/2 libra · fresco ou congelado
de azeite
1/2 colher de chá
tomates, cortados em gomos
2
alface (Boston, Romana ou Bibb), grande
1 · lavada, seca e desfeita em pedaços pequenos
cebola Vidalia, às rodelas finas
1/2
de azeite
1 1/2 colheres de sopa
de sumo de limão, fresco ou engarrafado
1/4 chávena
de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá
de mostarda Dijon
1 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta
1/8 colher de chá
de tomilho
1/4 colher de chá
de manjerona
1/4 colher de chá
Instruções
- 1
Aquece a grelha.
- 2
Bate os ingredientes do molho numa tigela pequena.
- 3
Corta o atum em pedaços de cerca de 2,5 cm, espeta em duas ou três espetadas de cerca de 7,5 cm e pincela ligeiramente com azeite. Tempera com um pouco de sal e pimenta.
- 4
Grelha as espetadas de atum até o peixe ficar opaco e se desfazer com um garfo (63 °C); retira da grelha.
- 5
Numa tigela grande, envolve o molho com todos os legumes. Para servir, divide a salada por quatro pratos individuais e cobre com o atum.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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