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Muffins integrais

Name: Muffins integrais
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1 chávena de farinha de trigo; 1 chávena de farinha integral; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 chávena de açúcar mascavado, bem compactado; 1 chávena de leite meio-gordo; 2 ovos grandes; baunilha; 1/4 chávena de margarina ou manteiga derretida

Começa o dia com estes muffins integrais polvilhados com canela e açúcar. Prepara-os com antecedência para um pequeno-almoço rápido e fácil.

40 min12 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 muffin, 1/12 da receita

140

Calorias

Proteína

22g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

231mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 35 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de açúcar
1 colher de sopa
de canela em pó
1/2 colher de chá
de farinha de trigo
1 chávena
de farinha integral
1 chávena
de sal
1/2 colher de chá
de fermento em pó
2 colheres de chá
de açúcar mascavado, bem compactado
1/4 chávena
de leite meio-gordo
1 chávena
ovos grandes
2
baunilha
1 colher de chá, opcional
de margarina ou manteiga derretida
1/4 chávena · ou 1/4 chávena de óleo vegetal

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Pré-aquece o forno a 200 °C. Unta ligeiramente ou reveste com spray antiaderente as formas de uma forma de 12 muffins, ou usa cápsulas de papel.
3
Mistura o açúcar branco e a canela para a cobertura e reserva.
4
Numa tigela grande, mistura a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavado. Num copo medidor de vidro, mede o leite, depois junta os ovos, a baunilha (se usares) e a margarina ou o óleo derretidos. Mistura com um garfo até o ovo ficar bem incorporado com os outros ingredientes.
5
Deita a mistura de leite sobre a mistura de farinha e mexe com uma colher, cerca de 20 voltas, até a farinha ficar apenas humedecida. A massa fica grossa e com grumos.
6
Enche as formas de muffins preparadas cerca de 2/3 com a massa. Polvilha cerca de 1/4 de colher de chá da cobertura de canela e açúcar sobre cada muffin.
7
Leva ao forno 20 a 25 minutos, até ficarem dourados. Serve morno. As sobras podem ser congeladas.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program

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