Svartögda ärtor: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Svartögda ärtor innehåller 200 kalorier per 1 kopp kokta (172 g), vilket ger 13,3 g protein och 11,2 g fiber. De är kända för sitt låga glykemiska index på cirka 33 och innehåller 358 mcg folat, vilket gör dem till ett näringsrikt val.

Denna sida utforskar den näringsmässiga profilen för svartögda ärtor, inklusive deras kaloriinnehåll, makronutrientfördelning och hälsofördelar. Dessutom undersöker vi deras påverkan på blodsockret och hur de står sig i jämförelse med andra baljväxter.

Näringsfakta för Svartögda Ärter (Per Portion och Per 100 g)

Nedan följer en tabell med näringsfakta som ger detaljerad information om näringsinnehållet i svartögda ärtor per 1 kopp kokta.

Värdena avser 1 kopp kokta (172 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagsbehov (per portion)
Kalorier	200	116	10%
Protein	13,3 g	7,7 g	27%
Kolhydrater	35,8 g	20,8 g	13%
Fiber	11,2 g	6,5 g	40%
Socker	5,7 g	3,3 g	-
Fett	0,9 g	0,5 g	1%
Vitamin C	0,7 mg	0,4 mg	1%
Kalium	478 mg	278 mg	10%
Järn	4,32 mg	2,51 mg	24%
Folat	358 mcg	208 mcg	89%

Cirka 70% av kalorierna i svartögda ärtor kommer från kolhydrater, 26% från protein och 4% från fett.

Svartögda Ärtor efter Hälsomål

Denna sektion beskriver hur svartögda ärtor presterar i förhållande till vanliga kostmål och belyser deras lämplighet för olika hälsomål.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Medel	200 kalorier per portion med 11,2 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Bra	Glykemisk belastning på cirka 8 per portion
Immunförsvar	Medel	Innehåller 0,7 mg vitamin C (1% DV)
Matsmältning	Utmärkt	11,2 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Utmärkt	Kalium (478 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Bra	Högre proteininnehåll (13,3 g) än de flesta växtbaserade livsmedel

Svartögda Ärtor och Blodsocker

Glykemiskt index: 33. Glykemisk belastning: 8 per portion.

Svartögda ärtor har ett glykemiskt index på cirka 33 och en glykemisk belastning på runt 8 per portion, vilket innebär att de har en måttlig effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera dem med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Svartögda Ärtor Jämförs med Andra Baljväxter

Jämförelsetabellen nedan visar hur svartögda ärtor står sig mot andra baljväxter när det gäller näringsvärde.

Baljväxt (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kolhydrater (g)
Svartögda Ärtor	116	7,7	6,5	20,8
Pinto-bönor	143	9,0	9,0	26,2
Kicherter	164	8,9	7,6	27,4
Linser	116	9,0	7,9	20,1

Myter om Svartögda Ärtor, Avlivade

Svartögda ärtor är en riktig ärta, Missvisande. De är en typ av cowpea (en böna), inte en trädgårdsärta.

Svartögda ärtor har lite näringsvärde, Falskt. En kopp är rik på folat och fiber.

Hur man Spårar Svartögda Ärtor

Baljväxter fördubblas eller tredubblas i vikt när de kokas, så en kopp kokta svartögda ärtor är mycket olika från torra, och konserverade versioner kan innehålla natrium. Nutrola identifierar livsmedel från ett foto, streckkod eller röstinmatning och returnerar kalorier och makron, så att du kan logga svartögda ärtor noggrant istället för att uppskatta. Nutrola finns från 2,50 € per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se bästa växtbaserade proteinkällor rangordnade, protein per 100 kalorier rangordnat, och kompletta proteinkällor rangordnade.

Källor

Näringsvärdena kommer från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av dagsbehovet baseras på amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp svartögda ärtor?

En kopp kokta svartögda ärtor innehåller 200 kalorier, vilket gör dem till ett livsmedel med måttligt kaloriinnehåll som kan passa in i en balanserad kost.

Är svartögda ärtor bra för viktminskning?

Svartögda ärtor kan vara fördelaktiga för viktminskning tack vare deras höga fiberinnehåll på 11,2 g per kopp, vilket främjar mättnad och kan hjälpa till att kontrollera aptiten.

Kan personer med diabetes äta svartögda ärtor?

Med ett glykemiskt index på cirka 33 är svartögda ärtor lämpliga för personer med diabetes, eftersom de har en låg påverkan på blodsockernivåerna.

Hur mycket folat finns det i svartögda ärtor?

Svartögda ärtor ger 358 mcg folat per kopp, vilket är viktigt för DNA-syntes och övergripande cellfunktion.

Är svartögda ärtor rika på socker?

Svartögda ärtor innehåller 5,7 g socker per kopp, vilket är relativt lågt jämfört med många andra livsmedel, vilket gör dem till ett bra alternativ för dem som övervakar sitt sockerintag.

Är svartögda ärtor en böna eller en ärta?

Svartögda ärtor klassificeras som baljväxter, specifikt en typ av puls, snarare än en riktig ärta, vilket särskiljer dem i kulinariska och näringsmässiga sammanhang.

Viktiga Punkter

• Svartögda ärtor erbjuder 200 kalorier per kopp kokta.
• De ger 13,3 g protein och 11,2 g fiber.
• Det glykemiska indexet för svartögda ärtor är cirka 33.
• Varje portion innehåller 358 mcg folat.
• De har ett lågt sockerinnehåll på 5,7 g per kopp.
• Svartögda ärtor klassificeras som baljväxter, inte riktiga ärtor.