Brysselkål: Kalorier, Näringsfakta och Hälsosamma Fördelar (2026)

Brysselkål innehåller 38 kalorier per 1 kopp (88 g), samt 3 g protein, 3,3 g fiber och 74,8 mg vitamin C, vilket motsvarar 83 % av det dagliga behovet. De är låga i fett, med endast 0,3 g, och har ett glykemiskt index på cirka 15, vilket gör dem till ett hälsosamt val för olika dieter.

Denna sida ger en översikt över brysselkåls näringsprofil, inklusive kalorier, makronäringsämnen och vitaminer. Här diskuteras även deras hälsofördelar och hur de står sig i jämförelse med andra grönsaker.

Näringsfakta för Brysselkål (Per Portion och Per 100 g)

Nedan följer en tabell med näringsfakta som visar de viktigaste näringsämnena i brysselkål per portion. Informationen inkluderar kalorier, makronäringsämnen och vitaminer.

Värdena avser 1 kopp (88 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Behov (per portion)
Kalorier	38	43	2%
Protein	3,0 g	3,4 g	6%
Kolhydrater	7,9 g	8,9 g	3%
Fiber	3,3 g	3,8 g	12%
Socker	1,9 g	2,2 g	-
Fett	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamin C	74,8 mg	85,0 mg	83%
Kalium	342 mg	389 mg	7%
Vitamin K	155,8 mcg	177,0 mcg	130%
Folat	54 mcg	61 mcg	13%

Cirka 69 % av kalorierna i brysselkål kommer från kolhydrater, 26 % från protein och 5 % från fett.

Brysselkål Utifrån Hälsomål

Avsnittet med hälsomål utvärderar brysselkål baserat på vanliga kostmål. Detta hjälper till att förstå hur de passar in i olika näringsplaner.

Mål	Betyg	Varför
Viktnedgång	Utmärkt	38 kalorier per portion med 3,3 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 3 per portion
Immunförsvar	Utmärkt	Innehåller 74,8 mg vitamin C (83 % DV)
Matsmältning	Bra	3,3 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (342 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Acceptabelt	Lågt protein (3 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Brysselkål och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 3 per portion.

Brysselkål har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på runt 3 per portion, vilket innebär att de har en blygsam effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera dem med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Brysselkål Jämförs med Andra Grönsaker

Jämförelsetabellen visar hur brysselkål står sig mot andra grönsaker när det gäller näring. Detta ger en tydligare förståelse för deras fördelar.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Brysselkål	43	2,2	3,8	85,0
Broccoli	34	1,7	2,6	89,2
Kål	25	3,2	2,5	36,6
Grönkål	49	2,3	3,6	120,0

Myter om Brysselkål, Avlivade

Brysselkål är alltid bittra, Missvisande. Rostat brysselkål karamelliseras och minskar bitterheten; överkokning gör dem svavelaktiga.

Brysselkål har lite näring, Falskt. En kopp innehåller cirka 85 mg vitamin C och 177 mcg vitamin K.

Hur man Spårar Brysselkål

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar näringsinnehållet, så samma brysselkål kan se mycket olika ut på din tallrik. Nutrola identifierar mat från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga brysselkål noggrant istället för att uppskatta. Nutrola finns från 2,50 € per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, högst proteinrika grönsaker rankade, och lägst kolhydrat keto-grönsaker rankade.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga behovet baseras på amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande information och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp brysselkål?

En kopp brysselkål innehåller 38 kalorier. Detta gör dem till ett lågt kalorialternativ bland grönsaker, lämpligt för olika kostbehov.

Är brysselkål bra för viktnedgång?

Brysselkål kan vara fördelaktiga för viktnedgång tack vare sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberhalt, vilket hjälper till att öka mättnad. De innehåller 3,3 g fiber per kopp, vilket hjälper till att hålla dig mätt.

Kan personer med diabetes äta brysselkål?

Personer med diabetes kan säkert äta brysselkål, eftersom de har ett lågt glykemiskt index på cirka 15. Detta innebär att de har minimal påverkan på blodsockernivåerna.

Hur mycket vitamin C finns det i brysselkål?

Brysselkål är rika på vitamin C, med 74,8 mg per kopp, vilket motsvarar 83 % av det rekommenderade dagliga behovet. Detta vitamin är viktigt för immunförsvaret och hudens hälsa.

Är brysselkål höga i socker?

Brysselkål är relativt låga i socker, med endast 1,9 g per kopp. Detta gör dem till ett lämpligt val för dem som övervakar sitt sockerintag.

Varför är brysselkål bittra?

Bitterheten i brysselkål kan bero på närvaron av glukosinolater, som är föreningar som kan smaka bittert. Tillagningsmetoder kan påverka deras bitterhet.

Viktiga Punkter

• Brysselkål har 38 kalorier per 1 kopp (88 g).
• De ger 3 g protein och 3,3 g fiber.
• Varje portion innehåller 74,8 mg vitamin C, vilket motsvarar 83 % av det dagliga behovet.
• Brysselkål har ett glykemiskt index på cirka 15.
• De innehåller endast 1,9 g socker per kopp.
• Brysselkål är en bra källa till vitamin K, med 155,8 mcg per portion.