Kål: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Kål innehåller 22 kalorier per 1 kopp hackad (89 g), vilket ger 1.1 g protein, 5.2 g kolhydrater, 2.2 g fiber och 2.8 g socker. Den är särskilt rik på vitamin C, med 32.6 mg per portion, vilket motsvarar 36% av det dagliga behovet.

Den här sidan ger detaljerad information om kåls näringsinnehåll, med fokus på dess hälsofördelar och hur den passar in i olika kostmål. Vi kommer att undersöka dess kaloriinnehåll, vitaminer och hur den står sig i jämförelse med andra grönsaker.

Näringsfakta för Kål (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell visar näringsfakta för kål per 1 kopp hackad och per 100 g. Den framhäver viktiga näringsämnen och deras bidrag.

Värdena gäller för 1 kopp hackad (89 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Värde (per portion)
Kalorier	22	25	1%
Protein	1.1 g	1.3 g	2%
Kolhydrater	5.2 g	5.8 g	2%
Fiber	2.2 g	2.5 g	8%
Socker	2.8 g	3.2 g	-
Fett	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamin C	32.6 mg	36.6 mg	36%
Kalium	151 mg	170 mg	3%
Vitamin K	67.6 mcg	76.0 mcg	56%
Folat	38 mcg	43 mcg	10%

Cirka 79% av kalorierna i kål kommer från kolhydrater, 18% från protein och 3% från fett.

Kål efter Hälsomål

Denna sektion utvärderar kål baserat på vanliga kostmål. Detta hjälper till att förstå dess lämplighet för olika hälsomål.

Mål	Betyg	Varför
Viktnedgång	Utmärkt	22 kalorier per portion med 2.2 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Bra	Innehåller 32.6 mg vitamin C (36% DV)
Matsmältning	Medel	2.2 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (151 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Medel	Låg i protein (1.1 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Kål och Blodsocker

Glykemiskt index: 10. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Kål har ett glykemiskt index på cirka 10 och en glykemisk belastning på runt 1 per portion, vilket innebär att den har en blygsam effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Kål Jämförs med Andra Grönsaker

I jämförelsetabellen bedöms kål mot andra grönsaker. Detta ger insikt i dess näringsstatus bland liknande livsmedel.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Kål	25	3.2	2.5	36.6
Blomkål	25	1.9	2.0	48.2
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Grönkål	49	2.3	3.6	120.0

Kålmyter, Granskade

Kålsoppan diet smälter fett, Missvisande. Den är så låg i kalorier att vikten sjunker, men mestadels vatten, och den är inte hållbar.

Röd och grön kål är näringsmässigt identiska, Missvisande. Röd kål har mer vitamin C och antocyaniner.

Hur man Spårar Kål

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar siffrorna, så samma kål kan se mycket olika ut när den hamnar på din tallrik. Nutrola identifierar livsmedel från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga kål exakt istället för att uppskatta. Nutrola finns från EUR 2.50 per månad och visar inga annonser på något nivå.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, grönsaker med högst protein rankade, och grönsaker med lägst kolhydrater för keto rankade.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga värdet använder amerikanska referensintag för en kost på 2,000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp kål?

En kopp hackad kål innehåller 22 kalorier, vilket gör den till ett lågt kalorialternativ för måltider.

Är kål bra för viktnedgång?

Kål är fördelaktig för viktnedgång på grund av sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberhalt, vilket hjälper till att öka mättnaden.

Kan personer med diabetes äta kål?

Ja, personer med diabetes kan äta kål, eftersom den har ett lågt glykemiskt index på cirka 10 och en glykemisk belastning på cirka 1.

Hur mycket vitamin C finns det i kål?

Kål innehåller 32.6 mg vitamin C per kopp, vilket motsvarar 36% av det dagliga värdet och stödjer immunförsvaret och hudens hälsa.

Är kål rik på socker?

Kål är låg i socker, med endast 2.8 g per kopp, vilket gör den lämplig för dem som övervakar sitt sockerintag.

Är kål bra för viktnedgång?

Kål är bra för viktnedgång, eftersom den är låg i kalorier och hög i fiber, vilket främjar mättnad och minskar det totala kaloriintaget.

Viktiga Punkter

• Kål har 22 kalorier per 1 kopp hackad.
• Den ger 1.1 g protein och 2.2 g fiber.
• Kål innehåller 32.6 mg vitamin C, vilket motsvarar 36% av det dagliga värdet.
• Det glykemiska indexet för kål är cirka 10, vilket indikerar en låg påverkan på blodsockret.
• Kål har endast 2.8 g socker per kopp, vilket gör den till en låg-socker grönsak.
• Den är en bra källa till vitamin K, med 67.6 mcg per portion.