Blomkål: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Blomkål innehåller 27 kalorier per 1 kopp hackad (107 g), samt 2.1 g protein, 2.1 g fiber och 51.6 mg vitamin C, vilket motsvarar 57% av det dagliga behovet. Den har också ett lågt glykemiskt index på cirka 15, vilket gör den till ett bra alternativ för olika kostbehov.

Denna sida ger en omfattande översikt av blomkåls näringsprofil, med fokus på dess fördelar per 1 kopp hackad och per 100 g. Vi kommer att utforska dess påverkan på vanliga hälsomål, dess glykemiska index och hur den står sig i jämförelse med andra grönsaker.

Näringsfakta för Blomkål (Per Portion och Per 100 g)

Nedan följer en tabell med näringsfakta som beskriver de viktiga näringsämnena i blomkål, med betoning på dess kaloriinnehåll och viktiga vitaminer.

Värdena gäller för 1 kopp hackad (107 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Behov (per portion)
Kalorier	27	25	1%
Protein	2.1 g	1.9 g	4%
Kolhydrater	5.3 g	5.0 g	2%
Fiber	2.1 g	2.0 g	8%
Socker	2.0 g	1.9 g	-
Fett	0.3 g	0.3 g	0%
Vitamin C	51.6 mg	48.2 mg	57%
Kalium	320 mg	299 mg	7%
Folat	61 mcg	57 mcg	15%

Cirka 66% av blomkålens kalorier kommer från kolhydrater, 26% från protein och 8% från fett.

Blomkål utifrån Hälsomål

I sektionen för hälsomål bedöms hur blomkål passar in i specifika kostmål, såsom viktkontroll och blodsockerkontroll.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Utmärkt	27 kalorier per portion med 2.1 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Utmärkt	Innehåller 51.6 mg vitamin C (57% DV)
Matsmältning	God	2.1 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (320 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	God	Låg i protein (2.1 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Blomkål och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Blomkål har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på omkring 1 per portion, vilket ger en måttlig effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar svaret.

Jämförelse av Blomkål med Andra Grönsaker

I jämförelsetabellen bedöms blomkål tillsammans med andra grönsaker för att illustrera dess näringsmässiga fördelar och skillnader.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Blomkål	25	1.9	2.0	48.2
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Kål	25	3.2	2.5	36.6
Brysselkål	43	2.2	3.8	85.0

Myter om Blomkål, Avlivade

Blomkål har inga näringsämnen eftersom den är vit, Falskt. Blomkål är rik på vitamin C, cirka 48 mg per kopp, plus fiber.

Blomkålsris smakar precis som ris, Missvisande. Det är ett bra lågkolhydratalternativ men har en distinkt smak och mjukare textur.

Hur man Spårar Blomkål

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar siffrorna, så samma blomkål kan se mycket olika ut när den hamnar på din tallrik. Nutrola identifierar mat genom ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga blomkål noggrant istället för att uppskatta. Nutrola finns från EUR 2.50 per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, grönsaker med högst protein rankade, och grönsaker med lägst kolhydrater rankade.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga behovet använder amerikanska referensintag för en kost på 2,000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp blomkål?

En kopp hackad blomkål (107 g) innehåller 27 kalorier, vilket gör den till ett lågt kalorialternativ.

Är blomkål bra för viktminskning?

Blomkål kan vara fördelaktig för viktminskning tack vare sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberinnehåll, med 2.1 g fiber per portion som hjälper till att främja mättnad.

Kan personer med diabetes äta blomkål?

Ja, personer med diabetes kan äta blomkål, eftersom den har ett lågt glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på cirka 1.

Hur mycket vitamin C finns det i blomkål?

Blomkål ger 51.6 mg vitamin C per kopp, vilket motsvarar 57% av det dagliga behovet, och stödjer immunförsvaret och hudhälsan.

Är blomkål rik på socker?

Blomkål är låg i socker, med endast 2 g socker per kopp, vilket gör den lämplig för låg-socker-dieter.

Är blomkål ett bra lågkolhydratalternativ?

Ja, blomkål är ett bra lågkolhydratalternativ, med endast 5.3 g kolhydrater per kopp, vilket gör den till ett populärt val i lågkolhydrat- och ketodieter.

Viktiga Punkter

• Blomkål har 27 kalorier per 1 kopp hackad (107 g).
• Den innehåller 2.1 g protein och 2.1 g fiber.
• Vitamin C-innehållet är 51.6 mg per portion, eller 57% av det dagliga behovet.
• Blomkål har ett lågt glykemiskt index på cirka 15.
• Den ger 320 mg kalium per kopp.
• Blomkål är låg i socker, med endast 2 g per portion.