Aubergine: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Aubergine innehåller 21 kalorier per 1 kopp tärnad (82 g), med 0,8 g protein, 4,8 g kolhydrater, 2,5 g fiber och 2,9 g socker. Den är fettsnål med 0,1 g och ger 1,8 mg vitamin C, vilket motsvarar 2 % av det dagliga behovet. Dessutom är aubergine en bra källa till kalium, med 188 mg per portion.

Denna sida utforskar auberginens näringsprofil, med fokus på kalorier, fiber och vitaminer. Den diskuterar också hur aubergine påverkar vanliga kostmål och jämför den med andra grönsaker.

Näringsfakta för Aubergine (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell visar detaljerad information om auberginens näringsinnehåll per portion.

Värdena avser 1 kopp tärnad (82 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Behov (per portion)
Kalorier	21	25	1%
Protein	0,8 g	1,0 g	2%
Kolhydrater	4,8 g	5,9 g	2%
Fiber	2,5 g	3,0 g	9%
Socker	2,9 g	3,5 g	-
Fett	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	1,8 mg	2,2 mg	2%
Kalium	188 mg	229 mg	4%
Mangan	0,19 mg	0,23 mg	8%

Cirka 81 % av auberginens kalorier kommer från kolhydrater, 13 % från protein och 6 % från fett.

Aubergine efter Hälsomål

I avsnittet om hälsomål bedöms hur aubergine passar in i olika kostmål, inklusive viktkontroll och blodsockerkontroll.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Utmärkt	21 kalorier per portion med 2,5 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Medel	Ger 1,8 mg vitamin C (2 % DV)
Matsmältning	Bra	2,5 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (188 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Medel	Låg i protein (0,8 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Aubergine och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Aubergine har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på runt 1 per portion, vilket innebär att den har en blygsam effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Aubergine Jämförs med Andra Grönsaker

I jämförelsetabellen bedöms aubergine tillsammans med andra grönsaker för att belysa dess näringsfördelar.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Zucchini	17	2,5	1,0	17,9
Paprika	31	4,2	2,1	127,7
Tomat	18	2,6	1,2	13,7

Myter om Aubergine, Avlivade

Aubergine suger upp stora mängder olja, Missvisande. Den kan göra det, men att salta eller rosta istället för att steka begränsar oljupptaget.

Aubergine är fullpackad med näringsämnen, Missvisande. Den består mestadels av fiber och vatten med måttliga mängder vitaminer; skalet innehåller antioxidanter.

Hur man Spårar Aubergine

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar näringsinnehållet, så samma aubergine kan se mycket olika ut när den hamnar på din tallrik. Nutrola identifierar mat genom foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan registrera aubergine noggrant istället för att gissa. Nutrola finns från 2,50 EUR per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, högst proteinhalt bland grönsaker och lägst kolhydrater bland keto-grönsaker.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, angivna per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga behovet baseras på amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och kan variera beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande information och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp aubergine?

En kopp tärnad aubergine innehåller 21 kalorier, vilket gör den till ett lågt kalorialternativ för dem som övervakar sitt intag.

Är aubergine bra för viktminskning?

Aubergine kan vara fördelaktig för viktminskning tack vare sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberhalt, vilket främjar mättnad.

Kan personer med diabetes äta aubergine?

Personer med diabetes kan inkludera aubergine i sin kost, eftersom den har ett lågt glykemiskt index på cirka 15, vilket hjälper till att hantera blodsockernivåerna.

Hur mycket fiber finns det i aubergine?

Aubergine ger 2,5 g fiber per kopp, vilket är bra för matsmältningshälsan och kan hjälpa till med viktkontroll.

Är aubergine rik på socker?

Aubergine är låg i socker, med endast 2,9 g per kopp, vilket gör den till ett lämpligt val för dem som vill minska sitt sockerintag.

Suger aubergine upp olja när den tillagas?

Aubergine suger upp olja när den tillagas, men att använda mindre olja kan hjälpa till att minimera kaloriintaget samtidigt som man fortfarande får önskad smak.

Viktiga Slutsatser

• Aubergine har 21 kalorier per 1 kopp tärnad (82 g).
• Den innehåller 0,8 g protein per portion.
• Aubergine ger 4,8 g kolhydrater, inklusive 2,5 g fiber.
• Den har ett lågt fettinnehåll på 0,1 g.
• Aubergine erbjuder 1,8 mg vitamin C, vilket motsvarar 2 % av det dagliga behovet.
• Det glykemiska indexet för aubergine är cirka 15, vilket indikerar låg påverkan på blodsockret.