Fänkål: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Fänkål innehåller 27 kalorier per 1 kopp skivad (87 g), vilket ger 1,1 g protein, 6,4 g kolhydrater, 2,7 g fiber och 10,4 mg vitamin C, vilket motsvarar 12% av det dagliga behovet. Dessutom erbjuder den 360 mg kalium och 23 mcg folat, vilket gör den till ett näringsrikt val.

Denna sida utforskar fänkålens näringsprofil med fokus på dess fördelar per portion. Vi kommer att diskutera kalorier, makronäringsämnen och hälsofördelar, samt dess påverkan på blodsockernivåerna.

Näringsfakta om Fänkål (Per Portion och Per 100 g)

Nedan följer en tabell med näringsfakta som beskriver fänkålens sammansättning per 1 kopp skivad (87 g) och per 100 g.

Värdena gäller för 1 kopp skivad (87 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Behov (per portion)
Kalorier	27	31	1%
Protein	1,1 g	1,2 g	2%
Kolhydrater	6,4 g	7,3 g	2%
Fiber	2,7 g	3,1 g	10%
Socker	3,4 g	3,9 g	-
Fett	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamin C	10,4 mg	12,0 mg	12%
Kalium	360 mg	414 mg	8%
Folat	23 mcg	27 mcg	6%
Kalcium	43 mg	49 mg	3%

Cirka 81% av fänkålens kalorier kommer från kolhydrater, 14% från protein och 5% från fett.

Fänkål efter Hälsomål

Denna sektion utvärderar fänkålens lämplighet för olika kostmål och lyfter fram dess styrkor.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Utmärkt	27 kalorier per portion med 2,7 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Godkänt	Innehåller 10,4 mg vitamin C (12% DV)
Matsmältning	Bra	2,7 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (360 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Godkänt	Låg proteinhalt (1,1 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Fänkål och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Fänkål har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på omkring 1 per portion, vilket ger en måttlig effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar svaret.

Hur Fänkål Jämförs med Andra Grönsaker

I jämförelsetabellen analyseras fänkål tillsammans med andra grönsaker för att illustrera dess näringsmässiga ställning.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Fänkål	31	3,9	3,1	12,0
Selleri	16	1,3	1,6	3,1
Lök	40	4,2	1,7	7,4
Purjolök	61	3,9	1,8	12,0

Myter om Fänkål, Avlivade

Fänkål smakar som lakrits oavsett hur du tillagar den, Missvisande. Anis smaken dämpas och blir betydligt sötare när den tillagas.

Endast fänkålsbulben är ätbar, Falskt. Stjälkarna och bladen är också ätbara och används som örter.

Hur man Spårar Fänkål

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar siffrorna, så samma fänkål kan se väldigt olika ut när den hamnar på din tallrik. Nutrola identifierar mat från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga fänkål korrekt istället för att uppskatta. Nutrola finns från 2,50 € per månad och visar inga annonser på någon nivå.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, högsta proteinhalten i grönsaker rankade, och lägsta kolhydrater i keto-grönsaker rankade.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga behovet använder amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning är från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp fänkål?

En kopp skivad fänkål (87 g) innehåller 27 kalorier, vilket gör den till ett lågt kalorialternativ för olika dieter.

Är fänkål bra för viktminskning?

Fänkål kan vara fördelaktigt för viktminskning på grund av sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberinnehåll, vilket bidrar till mättnad.

Kan personer med diabetes äta fänkål?

Fänkål har ett lågt glykemiskt index på cirka 15, vilket gör den lämplig för personer med diabetes när den konsumeras i måttliga mängder.

Hur mycket vitamin C finns det i fänkål?

Fänkål ger 10,4 mg vitamin C per kopp, vilket motsvarar 12% av det dagliga behovet och bidrar till den allmänna hälsan.

Är fänkål rik på socker?

Fänkål innehåller 3,4 g socker per kopp, vilket är relativt lågt jämfört med många andra grönsaker.

Kan man äta hela fänkålsbulben?

Ja, du kan äta hela fänkålsbulben, inklusive bladen och stjälkarna, som alla är ätbara och näringsrika.

Viktiga Punkter

• Fänkål har 27 kalorier per 1 kopp skivad (87 g).
• Den ger 2,7 g fiber per portion.
• Fänkål innehåller 10,4 mg vitamin C, vilket motsvarar 12% av det dagliga behovet.
• Det glykemiska indexet för fänkål är cirka 15.
• Fänkål erbjuder 360 mg kalium per kopp.
• Den innehåller 3,4 g socker, vilket gör den till en lågsockergärnsak.