Svamp: Kalorier, Näringsfakta och Hälsosamma Fördelar (2026)

Svamp är lågt i kalorier, med endast 15 kalorier per 1 kopp skivad (70 g). De ger 0,7 g fiber och 1,5 mg vitamin C, vilket bidrar till en allmän näringsprofil. Med ett glykemiskt index på cirka 15 har de en minimal påverkan på blodsockernivåerna.

Denna sida ger en omfattande översikt över svamps näringsinnehåll, inklusive kalorier, makronäringsämnen och hälsofördelar. Den fokuserar på data per 1 kopp skivad (70 g) och per 100 g, samt insikter om hur svamp passar in i olika kostmål.

Näringsfakta för Svamp (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell visar näringsfakta för svamp och lyfter fram viktiga vitaminer och mineraler.

Värdena gäller för 1 kopp skivad (70 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagsbehov (per portion)
Kalorier	15	22	1%
Protein	2,2 g	3,1 g	4%
Kolhydrater	2,3 g	3,3 g	1%
Fiber	0,7 g	1,0 g	3%
Socker	1,4 g	2,0 g	-
Fett	0,2 g	0,3 g	0%
Vitamin C	1,5 mg	2,1 mg	2%
Kalium	223 mg	318 mg	5%
Folat	12 mcg	17 mcg	3%

Cirka 46% av svampens kalorier kommer från kolhydrater, 43% från protein och 11% från fett.

Svamp och Hälsomål

Utforska hur svamp bedöms utifrån vanliga hälsomål, inklusive viktkontroll och blodsockerkontroll.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Utmärkt	15 kalorier per portion med 0,7 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Medel	Ger 1,5 mg vitamin C (2% DV)
Matsmältning	Medel	0,7 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (223 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Medel	Lågt protein (2,2 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Svamp och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Svamp har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på runt 1 per portion, vilket ger en måttlig effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera svamp med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Svamp Jämförs med Andra Grönsaker

Jämförelsetabellen visar hur svamp står sig mot andra grönsaker när det gäller näringsinnehåll.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Svamp	22	2,0	1,0	2,1
Zucchini	17	2,5	1,0	17,9
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Sparris	20	1,9	2,1	5,6

Myter om Svamp, Avlivade

Svamp har inget näringsvärde, Falskt. Svamp ger B-vitaminer, kalium och, om de utsätts för UV-ljus, vitamin D.

Svamp är en grönsak, Missvisande. De är svampar, inte växter, även om de används som grönsak i matlagning.

Hur man Spårar Svamp

Grönsaksportioner och tillagningsmetod påverkar näringsinnehållet, så samma svamp kan se mycket olika ut när den är på din tallrik. Nutrola identifierar mat från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga svamp exakt istället för att uppskatta. Nutrola finns från 2,50 € per månad och visar inga annonser på något nivå.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, grönsaker med högst protein rankade, och grönsaker med lägst kolhydrater för keto rankade.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av dagsbehovet använder amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 1 kopp svamp?

En kopp skivad svamp (70 g) innehåller 15 kalorier, vilket gör dem till ett lågt kalorialternativ.

Är svamp bra för viktminskning?

Svamp kan vara fördelaktigt för viktminskning på grund av sitt låga kaloriinnehåll och höga vattenvolym, vilket kan hjälpa till att öka mättnadskänslan.

Kan personer med diabetes äta svamp?

Ja, svamp är lämpliga för personer med diabetes eftersom de har ett lågt glykemiskt index på cirka 15.

Hur mycket kalium finns det i svamp?

Svamp innehåller 223 mg kalium per 1 kopp skivad, vilket bidrar till det dagliga kaliumbehovet.

Är svamp hög i socker?

Svamp är låga i socker, med endast 1,4 g socker per 1 kopp skivad.

Är svamp en grönsak?

Svamp klassificeras som svampar, inte grönsaker, även om de ofta används i matlagning som grönsaker.

Viktiga Punkter

• Svamp ger 15 kalorier per 1 kopp skivad (70 g).
• De innehåller 2,2 g protein och 2,3 g kolhydrater.
• Svamp har 0,7 g fiber och 1,4 g socker.
• De är en bra källa till kalium, med 223 mg per portion.
• Svamp erbjuder 1,5 mg vitamin C, vilket bidrar med 2% av dagsbehovet.
• Med ett glykemiskt index på cirka 15 har svamp minimal påverkan på blodsockret.