Lök: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

En medelstor lök (110 g) innehåller 44 kalorier, 1.2 g protein och 10.3 g kolhydrater. Den bidrar med 1.9 g fiber och 8.1 mg vitamin C, vilket motsvarar 9% av det dagliga behovet.

Denna sida utforskar den näringsmässiga profilen för lök, med fokus på en medelstor lök som väger 110 g och dess värden per 100 g. Vi undersöker även hur lök passar in i olika kostmål och dess påverkan på blodsockernivåerna.

Näringsfakta för Lök (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell ger detaljerad information om sammansättningen av lök, med fokus på viktiga näringsämnen och deras bidrag.

Värdena gäller för 1 medelstor lök (110 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagligt Behov (per portion)
Kalorier	44	40	2%
Protein	1.2 g	1.1 g	2%
Kolhydrater	10.3 g	9.3 g	4%
Fiber	1.9 g	1.7 g	7%
Socker	4.7 g	4.2 g	-
Fett	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamin C	8.1 mg	7.4 mg	9%
Kalium	161 mg	146 mg	3%
Folat	21 mcg	19 mcg	5%

Cirka 88% av kalorierna i lök kommer från kolhydrater, 10% från protein och 2% från fett.

Lök utifrån Hälsomål

I denna sektion bedömer vi hur lök presterar i förhållande till vanliga kostmål, vilket hjälper dig att förstå dess fördelar i olika sammanhang.

Mål	Betyg	Varför
Viktminskning	Utmärkt	44 kalorier per portion med 1.9 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 2 per portion
Immunförsvar	Godkänt	Innehåller 8.1 mg vitamin C (9% DV)
Matsmältning	Godkänt	1.9 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (161 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Godkänt	Låg proteinhalt (1.2 g); bäst som ett vitaminrikt val, inte en proteinkälla

Lök och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 2 per portion.

Lök har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på omkring 2 per portion, vilket innebär att den har en måttlig påverkan på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera den med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Lök Jämförs med Andra Grönsaker

Jämförelsetabellen visar hur lök står sig mot andra grönsaker när det gäller näringsinnehåll, vilket ger en bredare perspektiv på dess hälsofördelar.

Grönsak (per 100 g)	Kalorier	Socker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Lök	40	4.2	1.7	7.4
Vitlök	149	1.0	2.1	31.2
Purjolök	61	3.9	1.8	12.0
Schalottenlök	72	7.9	3.2	8.0

Myter om Lök, Avlivade

En skuren lök absorberar bakterier från rummet, Falskt. En skuren lök drar inte till sig bakterier från luften; förvara istället rester i kylskåp.

Rå lök är mycket hälsosammare än tillagad, Missvisande. Rå lök behåller mer vitamin C, men tillagad lök ger fortfarande fiber och antioxidanter.

Hur man Spårar Lök

Grönsaksportioner och tillagningsmetod förändrar siffrorna, så samma lök kan se väldigt olika ut när den hamnar på din tallrik. Nutrola identifierar mat från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga lök exakt istället för att uppskatta. Nutrola finns från 2,50 € per månad och visar inga annonser på något abonnemang.

För relaterade referenser, se grönsaker rankade efter näringstäthet, högst proteinhalt bland grönsaker, och lägst kolhydrater bland keto-grönsaker.

Källor

Näringsvärden är hämtade från USDA FoodData Central-databasen, angivna per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av det dagliga behovet baseras på amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning är hämtade från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande information och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i en medelstor lök?

En medelstor lök (110 g) innehåller 44 kalorier. Detta låga kaloriantal gör den till ett lämpligt tillskott i olika rätter utan att avsevärt öka det totala kaloriintaget.

Är lök bra för viktminskning?

Lök kan stödja viktminskningsinsatser tack vare sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberhalt. Med 1.9 g fiber per medelstor lök kan de hjälpa till att främja mättnad.

Kan personer med diabetes äta lök?

Personer med diabetes kan inkludera lök i sin kost, eftersom de har ett lågt glykemiskt index på cirka 15. Detta innebär att de har minimal påverkan på blodsockernivåerna.

Hur mycket vitamin C finns det i lök?

Lök ger 8.1 mg vitamin C per medelstor lök, vilket motsvarar cirka 9% av det dagliga behovet. Detta vitamin är viktigt för immunförsvaret och hudens hälsa.

Är lök rik på socker?

Lök innehåller 4.7 g socker per medelstor lök, vilket är relativt lågt. Detta sockerinnehåll är naturligt förekommande och skiljer sig från tillsatt socker i bearbetade livsmedel.

Förlorar lök näringsämnen när de tillagas?

Lök kan förlora vissa näringsämnen vid tillagning, men de behåller fortfarande en betydande mängd av sina vitaminer och antioxidanter. Tillagning kan också förbättra deras smak och smältbarhet.

Viktiga Punkter

• Lök har 44 kalorier per medelportion.
• De innehåller 1.2 g protein och 10.3 g kolhydrater.
• Lök ger 1.9 g fiber, vilket stödjer matsmältningen.
• De är en källa till 8.1 mg vitamin C, cirka 9% DV.
• Lök har ett lågt glykemiskt index på 15.
• De innehåller 4.7 g socker per medelstor lök.