Tempeh: Kalorier, Näringsfakta och Hälsofördelar (2026)

Tempeh innehåller 161 kalorier per 3 oz (84 g), med 17.1 g protein och endast 6.4 g kolhydrater. Det har 1.2 g fiber, 0 g socker och 9.1 g fett, vilket gör det till ett näringsrikt alternativ för många dieter.

Denna sida utforskar tempehs näringsprofil, inklusive kalorier, makronäringsämnen och hälsofördelar. Den undersöker också hur tempeh passar in i olika kostmål och jämför det med andra baljväxter.

Näringsfakta för Tempeh (Per Portion och Per 100 g)

Följande tabell ger detaljerade näringsfakta för tempeh per 3 oz (84 g) och per 100 g.

Värdena gäller för 3 oz (84 g).

Näringsämne	Per Portion	Per 100 g	% Dagsbehov (per portion)
Kalorier	161	192	8%
Protein	17.1 g	20.3 g	34%
Kolhydrater	6.4 g	7.6 g	2%
Fiber	1.2 g	1.4 g	4%
Socker	0.0 g	0.0 g	-
Fett	9.1 g	10.8 g	12%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	346 mg	412 mg	7%
Järn	2.27 mg	2.70 mg	13%
Magnesium	68 mg	81 mg	16%

Cirka 15% av tempehs kalorier kommer från kolhydrater, 39% från protein och 47% från fett.

Tempeh efter Hälsomål

Betygen efter mål bedömer hur tempeh stämmer överens med vanliga kostmål.

Mål	Betyg	Varför
Viktnedgång	Medel	161 kalorier per portion med 1.2 g fiber för mättnad
Blodsocker / diabetes	Utmärkt	Glykemisk belastning på cirka 1 per portion
Immunförsvar	Medel	Innehåller 0 mg vitamin C (0% DV)
Matsmältning	Medel	1.2 g fiber per portion stödjer regelbundenhet
Hjärthälsa	Bra	Kalium (346 mg) och fiber, mycket låg natriumhalt
Muskeluppbyggnad	Bra	Högre proteinhalt (17.1 g) än de flesta växtbaserade livsmedel

Tempeh och Blodsocker

Glykemiskt index: 15. Glykemisk belastning: 1 per portion.

Tempeh har ett glykemiskt index på cirka 15 och en glykemisk belastning på runt 1 per portion, vilket ger en blygsam effekt på blodsockret. Fiber och vatten saktar ner sockerabsorptionen, och att kombinera det med protein eller fett stabiliserar responsen.

Hur Tempeh Jämförs med Andra Baljväxter

Jämförelsetabellen visar hur tempeh står sig mot andra baljväxter när det gäller näring.

Baljväxt (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kolhydrater (g)
Tempeh	192	20.3	1.4	7.6
Tofu	144	15.8	2.3	2.8
Sojabönor	173	16.6	6.0	9.9
Edamame	121	11.9	5.2	8.9

Myter om Tempeh, Avlivade

Tempeh och tofu är samma sak, Missvisande. Tempeh är fermenterade hela sojabönor, fastare och högre i protein och fiber än tofu.

Tempeh är rått och osäkert, Falskt. Tempeh är tillagat innan det äts och dess fermentation är kontrollerad och säker.

Hur Man Spårar Tempeh

Baljväxter fördubblas eller tredubblas i vikt när de kokas, så en kopp kokt tempeh är mycket annorlunda från den torra, och konserverade versioner tillsätter natrium. Nutrola identifierar mat från ett foto, streckkod eller röstinmatning och ger tillbaka kalorier och makron, så att du kan logga tempeh exakt istället för att uppskatta. Nutrola finns från EUR 2.50 per månad och visar inga annonser på någon nivå.

För relaterade referenser, se bästa växtbaserade proteinkällor rankade, protein per 100 kalorier rankade, och kompletta proteinkällor rankade.

Källor

Näringsvärdena kommer från USDA FoodData Central-databasen, visade per portion och per 100 g, avrundade. Procentandelar av dagsbehov använder amerikanska referensintag för en kost på 2 000 kalorier. Glykemiskt index och belastning kommer från publicerade internationella tabeller och varierar beroende på sort, mognad och tillagningsmetod. Detta är utbildande och inte medicinsk rådgivning.

Vanliga Frågor (FAQ)

Hur många kalorier finns det i 3 oz tempeh?

En portion på 3 oz tempeh innehåller 161 kalorier, vilket gör det till en relativt lågkalorikälla av protein.

Är tempeh bra för viktnedgång?

Tempeh kan vara fördelaktigt för viktnedgång tack vare sitt höga proteininnehåll på 17.1 g per 3 oz, vilket kan främja mättnad.

Kan personer med diabetes äta tempeh?

Ja, tempeh är lämpligt för personer med diabetes eftersom det har ett lågt glykemiskt index på cirka 15, vilket indikerar minimal påverkan på blodsockernivåerna.

Hur mycket protein finns det i tempeh?

Tempeh är rikt på protein och ger 17.1 g per 3 oz portion, vilket är fördelaktigt för muskelunderhåll och reparation.

Är tempeh rikt på socker?

Tempeh är lågt i socker och innehåller 0 g socker per 3 oz portion, vilket gör det till ett bra val för låg-socker dieter.

Vad är tempeh gjort av?

Tempeh är gjort av fermenterade sojabönor, som pressas till en fast kaka och ger en rik källa av växtbaserat protein.

Viktiga Punkter

• Tempeh har 161 kalorier per 3 oz (84 g).
• Det innehåller 17.1 g protein, vilket gör det till en komplett proteinkälla.
• Tempeh har 1.2 g fiber per portion.
• Det innehåller 0 g socker, vilket är lämpligt för låg-socker dieter.
• Tempeh har ett glykemiskt index på cirka 15.
• Det ger 346 mg kalium per 3 oz portion.