Ugnsbakat med avokado och grönsaker
Inga chips saknas i den här nya varianten på en älskad snacksfavorit. Ett bra sätt att få i sig extra grönsaker!
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 3/4 kopp
197
Kalorier
10g
Protein
19g
Kolhydrater
10g
Fett
7g
Fiber
4g
Socker
286mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 11 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
olivolja
2 msk
chilipulver
1 msk
vitlökspulver
1/2 tsk
malen spiskummin
1 tsk
salt
1/4 tsk
medelstort blomkålshuvud, skuret i 1 cm tjocka skivor och sedan i 5 cm bitar, totalt 227 g
1/2
medelstor zucchini, skuren i 1 cm tjocka skivor
1
riven mexikansk ost eller tacokryddad ost, fettreducerad
1 kopp
svarta bönor, saltreducerade, avrunna och sköljda
1 burk · cirka 15 uns
majskorn från burk, avrunna
1 kopp
körsbärstomater, halverade på längden
1 kopp
mogen, färsk avokado, halverad, urkärnad, skalad och tärnad
1
salladslök, diagonalskuren (cirka 1/2 kopp)
2
jalapeño, kärnad och skivad
1
korianderblad
2 msk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 220 °C.
- 3
Blanda olivolja, chilipulver, spiskummin, vitlökspulver och salt.
- 4
Pensla halva oljeblandningen i botten på en låg plåt (ca 38x25 cm).
- 5
Lägg blomkål och zucchini i ett enda lager på plåten och pensla med resten av oljeblandningen.
- 6
Rosta i 20 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka. Toppa med svarta bönor, majs och ost och rosta i ytterligare 5 minuter, tills allt är genomvarmt och osten har smält.
- 7
Toppa med tomater, avokado, salladslök, jalapeño och koriander.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
