Strata med paprika och Vidalialök och färsk salsa
Fylld med söt Vidalialök och paprika, den här goda ugnsbakade frukost- eller brunchrätten kan förberedas i förväg så att du bara behöver grädda den på morgonen.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
295
Kalorier
20g
Protein
26g
Kolhydrater
13g
Fett
3g
Fiber
7g
Socker
399mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 216 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
Vidalialök
1 · delad i omgångar
röd paprika
1/2 · skivad på längden
grön paprika
1/2 · skivad på längden
olivolja
1 msk
stora ägg
4
äggvitor
4
minimjölk
1/2 kopp
malen svartpeppar
1/8 tsk
matlagningsspray
fullkornsbröd
4 skivor · 4 till 6 skivor, torrt eller rostat, tärnat
italiensk ostblandning, fettreducerad
1/2 kopp
körsbärstomater
10 · eller 2 tomater
vitlöksklyfta
1
Instruktioner
- 1
Placera gallret i mitten av ugnen och sätt ugnen på 175 °C.
- 2
Skiva Vidalialöken på längden och spara ungefär 1/4 av löken. Hetta upp oljan i en stekpanna (ca 25 cm) med non stick-yta. Fräs lök och paprikaskivor i 5 till 8 minuter, tills de är mjuka och precis börjat få färg. Ta av från värmen.
- 3
Vispa ägg, äggvitor, mjölk och peppar i en stor skål. Ställ åt sidan.
- 4
Spraya en ugnsform (kvadratisk eller rund, ca 20 eller 23 cm) med matlagningsspray.
- 5
Fördela brödtärningarna i botten av formen. Strö över den rivna osten.
- 6
Tillsätt de fräsda grönsakerna och häll äggblandningen över.
- 7
Grädda utan lock i 45 minuter, tills smeten har stannat. Äggrätter ska gräddas till en innertemperatur på 71 °C.
- 8
Medan stratan gräddas gör du salsan genom att tärna och blanda körsbärstomater, vitlök och den resterande Vidalialöken.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
