Bulgursallad med kikärtor
Den här salladen är ett bra sätt att få in nyttiga fullkorn, frukt, grönsaker och kikärtor i din måltid.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/6 av receptet
198
Kalorier
6g
Protein
35g
Kolhydrater
6g
Fett
7g
Fiber
10g
Socker
187mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
vatten
1 1/4 koppar
bulgur
1 kopp
torkad persilja
1 tsk
lök, finhackad
1/3 msk
sojasås, saltreducerad
1 tsk
salladslök, hackad
1/2 kopp · grön lök
russin
1/2 kopp
morötter, hackade
1/2 kopp
kikärtor, konserverade, saltreducerade, avrunna och sköljda
3/4 kopp · garbanzobönor
"Dressing"
olja
2 msk
citronjuice
2 msk
sojasås, saltreducerad
1 msk
vitlöksklyfta, finhackad
1
svartpeppar
valfritt, efter smak
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Koka upp vattnet i en medelstor kastrull. Rör i bulgur, persilja, finhackad lök och sojasås. Täck, sänk värmen och låt sjuda i 15 till 20 minuter (tills allt vatten sugits upp och bulguren inte längre är för knastrig). Överkoka inte.
- 3
Ta av från värmen och låt svalna. Lufta med en gaffel.
- 4
Blanda ihop dressingens ingredienser och rör om ordentligt. Häll över bulgurblandningen och rör om noga.
- 5
Rör i salladslöken, russinen, morötterna och kikärtorna. Täck och ställ i kylen i flera timmar. Förvaras i kylskåp.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
