Soppa på butternutpumpa och äpple
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
159
Kalorier
2g
Protein
22g
Kolhydrater
8g
Fett
5g
Fiber
12g
Socker
127mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
medelstor lök
1 · hackad
medelstor selleristjälk
1 · hackad
medelstor morot
1 · hackad
olivolja
2 msk · eller valfri matolja
vatten
4 koppar
medelstor butternutpumpa
1 · skalad, urkärnad och hackad
medelstort syrligt äpple
1 · skalat, urkärnat och hackat
saltreducerad buljong
3 tsk · 1 msk
cayennepeppar
1/8 tsk
svartpeppar
1/8 tsk
kanel
1/8 tsk
muskotnöt
1/8 tsk
salt
1/8 tsk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Lägg lök, selleri, morot och olja i en stor gryta. Fräs i cirka 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
- 3
Tillsätt vatten, pumpa, äpple och buljong i grytan. Koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda.
- 4
Låt koka i 30 minuter till, eller tills pumpan och morötterna är mjuka.
- 5
Flytta försiktigt över soppan till en matberedare eller mixer och mixa slät. OBS: Om du har en stavmixer behöver du inte flytta över soppan.
- 6
Tillsätt kryddorna. Servera varm.
Tips
- •Exempel på syrliga äppelsorter: Granny Smith, Rome, McIntosh, Jonagold och Jazz.
- •Variera grönsakerna! Genom att äta grönsaker i olika färger får du i dig mest näring.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Virginia Cooperative Extension - www.eatsmartmovemoreva.org
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
