Butternutpumpa med svarta bönor
Butternutpumpa och svarta bönor blir ett mustigt tillbehör som är gott och fullt av fiber och protein.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/6 av receptet
173
Kalorier
10g
Protein
32g
Kolhydrater
1g
Fett
12g
Fiber
3g
Socker
205mg
Natrium
Mättat fett 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
butternutpumpa, tärnad
2 3/4 koppar · 1 liten pumpa, cirka 1 pund
liten lök, hackad
1
matolja
1 tsk · eller valfri matolja
vitlökspulver
1/4 tsk
rödvinsvinäger
1/4 kopp
vatten
1/4 kopp
svarta bönor, saltreducerade, sköljda och avrunna
2 burkar (15,5 uns vardera)
oregano
1/2 tsk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Värm pumpan i mikron på hög effekt i 1 till 2 minuter. Det gör skalet mjukare.
- 3
Skala pumpan försiktigt med en potatisskalare eller en liten kniv.
- 4
Skär pumpan i cirka 1,5 cm stora tärningar.
- 5
Skala och hacka löken.
- 6
Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt löken, vitlökspulvret och pumpan.
- 7
Fräs i 5 minuter på medelvärme.
- 8
Tillsätt vinägern och vattnet. Låt koka på låg värme tills pumpan är mjuk, cirka 10 minuter.
- 9
Tillsätt bönorna och oreganon. Låt koka tills bönorna är genomvarma.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
