Brunt ris med curry, pumpafrön, aprikoser och spenat
Det bruna riset får en smakexplosion när curry, lök och torkade aprikoser tillsätts. Rostade pumpafrön ger en härlig krisp.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 kopp
448
Kalorier
12g
Protein
73g
Kolhydrater
14g
Fett
8g
Fiber
24g
Socker
169mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
runkornigt brunt ris, okokt
1 kopp
olivolja
1 msk · eller valfri matolja
vitlöksklyftor, hackade
2
medelstor rödlök, skalad och finhackad
1
curry
1 msk
saltreducerad grönsaksbuljong
2 koppar · eller saltreducerad kycklingbuljong
torkade aprikoser, hackade
1 kopp
färsk spenat, hackad
2 koppar
rostade pumpafrön (pepitas)
1/2 kopp
salt och peppar
valfritt, efter smak
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Skölj riset noga.
- 3
Hetta upp oljan på medelvärme i en stor, tjockbottnad kastrull.
- 4
Tillsätt löken och vitlöken och fräs i 3 till 4 minuter. Rör sedan i curryn.
- 5
Tillsätt riset och buljongen och koka upp på hög värme.
- 6
Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 30 till 45 minuter tills vätskan sugits upp.
- 7
Ta av från värmen och rör i aprikoserna och spenaten.
- 8
Lägg på locket igen och låt stå i 10 minuter.
- 9
Tillsätt pumpafröna, salt, peppar (och mer curry om du vill) och lufta upp riset med en gaffel.
- 10
Servera direkt.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
