Ägg över grönkål och sötpotatisgrits
En modern twist på en sydstatsklassiker. Den här ugnsbakade frukosträtten har ägg och grits med sötpotatis och grönkål.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
182
Kalorier
10g
Protein
16g
Kolhydrater
9g
Fett
2g
Fiber
5g
Socker
354mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 207 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
stor sötpotatis
1 · orange fruktkött
färsk grönkål
2 koppar · hackad
matolja
1 msk · delad
vatten
1 1/2 koppar
minimjölk
1 kopp
grits
3/4 kopp · snabbkokande
salt
1/4 tsk
ägg
4
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 175 °C.
- 2
Pensla 4 små suffléformar med sammanlagt 1 tsk matolja.
- 3
Gör 3 till 4 snitt i sötpotatisen och tillaga i mikron tills den precis blivit mjuk.
- 4
När sötpotatisen har svalnat lagom mycket skalar du den, skär i bitar och mixar den slät i matberedaren.
- 5
Hetta upp resten av oljan i en kastrull och fräs grönkålen i cirka 5 minuter.
- 6
Koka upp vatten och mjölk i en medelstor kastrull, tillsätt grits och sötpotatis och koka i 5 minuter. Ta av från värmen och rör ner den frästa grönkålen.
- 7
Fördela gritsblandningen jämnt i de 4 suffléformarna (eller lägg allt i en ugnsform).
- 8
Gör 4 fördjupningar i gritsblandningen med baksidan av en stor sked. Knäck försiktigt ett ägg i varje fördjupning.
- 9
Grädda utan lock i 30 minuter tills äggen är genomstekta. Låt svalna i 10 minuter innan servering.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
