MiddagMedel

Eves goda kalkontetrazzini

Name: Eves goda kalkontetrazzini
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 8 uns fullkorns fettuccine, spagetti, makaroner eller annan pasta; 4 msk lättsmör; 2 koppar champinjoner, skivade; 1 tsk torkad timjan; 1/2 kopp vetemjöl; 2 koppar saltreducerad kycklingbuljong; 1 1/2 koppar minimjölk; 4 koppar hackad tillagad kalkon; 1/2 kopp mandelspån, rostade; 1 kopp ärter; 2 msk riven parmesanost

Vår familj älskar de smakrika smakerna från en kalkonmiddag. Men efter några omgångar med rester är det skönt att kunna smaka nya smaker och laga en enkel enrättersmåltid. Min variant av kalkontetrazzini har hälften så mycket natrium och mer grönsaker än originalversionen, utan att tumma på smak eller konsistens. Den här kalkontetrazzinin är en tradition i vårt hushåll, och jag hoppas att den blir det i ditt också.

1 tim 20 min8 portioner

Näringsvärden (per portion)

Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion

380

Kalorier

32g

Protein

39g

Kolhydrater

12g

Fett

Fiber

Socker

203mg

Natrium

Mättat fett 4 g · Kolesterol 62 mg

Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.

Ingredienser

fullkorns fettuccine, spagetti, makaroner eller annan pasta
8 uns
lättsmör
4 msk · osaltat
champinjoner, skivade
2 koppar · färska eller på burk
torkad timjan
1 tsk
vetemjöl
1/2 kopp
saltreducerad kycklingbuljong
2 koppar
minimjölk
1 1/2 koppar
hackad tillagad kalkon
4 koppar
mandelspån, rostade
1/2 kopp
ärter
1 kopp · frysta
riven parmesanost
2 msk

Instruktioner

1
Sätt ugnen på 200 °C. Smörj en ugnsform (ca 23x23 cm) lätt.
2
Koka pastan i en stor kastrull med kokande vatten tills den är al dente. (Kolla koktiden på förpackningen och ta upp pastan cirka 2 minuter tidigare.)
3
Medan pastan kokar smälter du smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt champinjonerna och timjanen. Rör om och tillaga tills champinjonerna är mjuka, cirka 5 minuter.
4
Rör i mjölet tills det är väl blandat. (Obs: börja med 1/3 kopp mjöl och tillsätt mer vid behov.)
5
Vispa i kycklingbuljongen och mjölken sakta under vispning. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills såsen tjocknat och blivit jämn, cirka 5 minuter.
6
Tillsätt kalkon, rostad mandel, frysta ärter och kokt pasta. Blanda försiktigt. Häll i ugnsformen och strö över parmesanost.
7
Grädda tills såsen bubblar och osten är gyllenbrun, 25 till 35 minuter. Låt svalna i 15 minuter innan servering.

Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist

Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.

Spåra varje måltid med Nutrola

Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.