Falafelsmörgås med yoghurt
Falafel är en stekt biff gjord av malda kikärtor och medelösterländska kryddor. Det blir en nyttig och god smörgås när den serveras med en kryddad yoghurtdressing och färsk lök på fullkornspitabröd. Prova det här receptet till lunch eller middag.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 smörgås (480 g)
543
Kalorier
20g
Protein
78g
Kolhydrater
19g
Fett
13g
Fiber
15g
Socker
451mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 4 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
torra kikärtor
1 kopp · rensade och sköljda
vatten
3 koppar
olja
1/4 kopp
vitlöksklyfta
1 · krossad
medelstor lök
1 · hackad
persilja
1/3 msk · 1 kvist eller cirka 1 tsk, hackad
salt
1/4 tsk
citronjuice
2 tsk
stark chilisås
1/3 tsk
naturell yoghurt, mager
1 kopp
medelstor lök
1 · hackad
hela fullkornspitabröd
4 · fickor
vetemjöl
1/4 kopp · efter behov
tomater
skivade, valfritt
sallad
valfritt
ströbröd
valfritt, se anteckning
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Lägg bönorna och vattnet i en stor kastrull och blötlägg över natten eller med snabbmetoden.
- 3
Koka tills de är mjuka, cirka 2 timmar. Tillsätt mer vatten vid behov. Häll av.
- 4
Hetta sakta upp oljan och fräs vitlöken och den ena löken tills de är mjuka (5 till 7 minuter).
- 5
Mosa de kokta bönorna, de frästa grönsakerna, persiljan, saltet, citronjuicen och den starka chilisåsen tills blandningen är jämn.
- 6
Forma ovala biffar av bönblandningen med mjölade händer (cirka 1/4 kopp vardera). Vänd dem i mjöl.
- 7
Stek falaflerna i resten av oljan i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
- 8
Blanda yoghurten med den andra löken.
- 9
Servera falaflerna i pitabröd toppade med yoghurten.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
