Sallad- och paprikawraps i fiestastil
Att använda paprika och sallad som wraps är ett roligt sätt att få in mer grönsaker på tallriken. Salladsblad och minipaprikor är perfekta för en gör-det-själv-måltid i sydvästamerikansk stil eller som förrätt.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1
505
Kalorier
29g
Protein
70g
Kolhydrater
13g
Fett
6g
Fiber
7g
Socker
370mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 51 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
söta minipaprikor
6
salladsblad
8
snabbkokande fullkornsris
1 kopp · torrt
tilapiafiléer, färska eller frysta
1 pund · upptinade
chipotlekrydda i sydvästamerikansk stil
2 tsk · utan salt
rapsolja
2 msk · delad
salt
1/4 tsk
lime
2 · delad
gräddfil med reducerad fetthalt
1/4 kopp
gul majs
1/2 kopp · fryst eller på burk, utan tillsatt salt
medelstor tomat
1
liten lök
1
vitlöksklyfta
1 · finhackad
jalapeño
1 · finhackad
salt
1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Skär paprikorna på hälften på längden. Lägg upp sallad och 8 paprikahalvor på ett serveringsfat.
- 2
Koka riset enligt anvisningen på paketet.
- 3
Gör salsa fresca genom att tärna de resterande paprikahalvorna, tomaten och löken. Blanda med majs, vitlök, jalapeño och 1/4 tsk salt.
- 4
Strö chipotlekryddan över båda sidorna av tilapiafiléerna.
- 5
Hetta upp 1 1/2 msk rapsolja i en stor non stick-stekpanna på medelhög värme. Lägg i fisken och stek i 3 minuter per sida (fisken är klar när den är genomskinligt vit, 63 °C innertemperatur). Dela den i flagor med en gaffel och lägg i en serveringsskål.
- 6
När riset är klart rör du ner resterande 1/2 msk olja, juicen från en lime och 1/4 tsk salt. Skär den andra limen i klyftor.
- 7
Till servering ställer du fram fatet med paprika och sallad, riset, fisken, salsa fresca, gräddfilen och limen, så att alla kan bygga sina egna båtar och wraps.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
