Stekta lyckonudlar
Njut av morötter, bambuskott, svamp, böngroddar och salladslök tillsammans med stekta nudlar och en enkel sås.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 1/2 kopp
386
Kalorier
13g
Protein
66g
Kolhydrater
8g
Fett
5g
Fiber
5g
Socker
396mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 69 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
vatten
10 koppar
äggnudlar
1 pund
olivolja
1 msk · eller valfri matolja, delad
böngroddar
3 koppar
bambuskott
1 kopp · skurna i tunna strimlor
morötter
1/2 kopp · rivna
torkade shiitakesvampar (eller ca 1/2 kopp, blötlagda, med stjälkarna borttagna och skurna i strimlor)
2
salladslök
2
salt
1/2 tsk
socker
1 tsk
sojasås, saltreducerad
1 msk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Koka upp 10 koppar vatten i en stor kastrull på hög värme. Koka nudlarna i det kokande vattnet tills de är mjuka, eller al dente, i ungefär 5 till 7 minuter. Häll av vattnet och ställ nudlarna åt sidan.
- 3
Hetta upp en non stick-wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt 1/2 msk olja och vicka på pannan så att den täcks. Tillsätt nudlarna och stek dem gyllenbruna, i ungefär 7 till 10 minuter. Ta upp nudlarna ur woken.
- 4
Tillsätt de resterande 1/2 msk oljan i woken, tillsätt grönsakerna och wokstek tills de precis är klara, i ungefär 5 till 7 minuter.
- 5
Lägg tillbaka nudlarna i woken och tillsätt salt, socker och sojasås.
- 6
Rör om och servera.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · EatFresh California Department of Social Services
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
