Trädgårdsfrittata
Den här frittatan med sin blandning av färgglada grönsaker och färska ägg blir en god och näringsrik enrättersmåltid till frukost, brunch eller kvällsmat.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1
183
Kalorier
9g
Protein
21g
Kolhydrater
7g
Fett
3g
Fiber
3g
Socker
239mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 206 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
stora ägg
4
malen svartpeppar
1/4 tsk
salt
1/4 tsk
medelstora röda potatisar, oskalade
2
olivolja
1/2 msk
italiensk grönkål, eller annan grönkålssort
4 koppar
hackad lök
1/4 kopp
röd paprika, hackad
1/2
Instruktioner
- 1
Vispa ihop ägg, peppar och salt i en stor bunke och ställ åt sidan.
- 2
Mikra potatisen tills den är lite mjuk men inte helt genomkokt, tärna den sedan. (Alternativ utan mikro: tärna potatisen och koka i 5 minuter tills den är lite mjuk, häll sedan av vattnet.)
- 3
Hacka resten av grönsakerna medan potatisen svalnar. Blanda ihop grönsakerna.
- 4
Hetta upp oljan i en stekpanna (ca 25 cm). Fräs grönsakerna i 5 till 8 minuter, tillsätt dem sedan i äggen och blanda väl.
- 5
Häll ägg- och grönsaksblandningen i samma stekpanna. Tillaga på låg till medelvärme tills äggen nästan har stannat, cirka 8 till 10 minuter.
- 6
Täck och låt stå tills äggen är helt genomstekta, cirka 5 minuter. Äggrätter ska tillagas till en innertemperatur på 71 °C.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
