Gazpacho
Gör en resa till Spanien i ditt eget kök! Gazpacho, en spansk favorit, är en sval, mixad grönsakssoppa toppad med extra virgin olivolja för en len finish.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
169
Kalorier
4g
Protein
15g
Kolhydrater
11g
Fett
2g
Fiber
5g
Socker
115mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 34 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
bröd
3 skivor · kanterna bortskurna och bortkastade
kallt vatten
1 1/4 koppar · delat
medelstora tomater, skalade, kärnade och grovhackade
3 · cirka 3 3/4 kopp eller 2 pund
liten gurka, skalad, kärnad och grovhackad
1 · cirka 1 1/2 kopp
grön paprika, kärnad och grovhackad
1 · cirka 1 kopp
finhackad vitlök
2 tsk · eller 4 vitlöksklyftor, finhackade
extra virgin olivolja
1/4 kopp
rödvinsvinäger
1 msk
saltreducerad adobokrydda
1/4 tsk
liten tomat, kärnad och finhackad
1 · cirka 1 kopp
liten rödlök, finhackad
1/2 · cirka 1/2 kopp
grön paprika, kärnad och finhackad
1/2 · cirka 1/2 kopp
hårdkokt ägg
1 · finhackat
Instruktioner
- 1
Riv brödet i mindre bitar, lägg i en medelstor bunke och täck med 1 kopp vatten.
- 2
Låt ligga i blöt tills brödet är genomdränkt, cirka 15 minuter.
- 3
Krama ur vattnet ur brödet och häll bort blötläggningsvattnet.
- 4
Lägg bröd, tomater, gurka, paprika, vitlök och 1/4 kopp vatten i en mixer eller matberedare.
- 5
Mixa tills allt är väl blandat, cirka 1 minut.
- 6
Med mixern igång häller du i oljan i en jämn stråle tills den är väl inblandad.
- 7
Rör i vinägern och smaka av med den saltreducerade adobokryddan.
- 8
Sila den mixade soppan genom en finmaskig sil ner i en terrin. Tryck ordentligt så att all vätska passerar silen och släng det som blir kvar.
- 9
Täck terrinen och ställ den i kylen.
- 10
Kyl minst 1 timme, upp till 48 timmar.
- 11
Fördela soppan jämnt i serveringsskålar.
- 12
Toppa med tomat, lök, paprika och ägg.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
