Quinoa med ingefära och gröna bönor
Färska gröna bönor fungerar bra när de är i säsong. Annars går det lika bra med frysta i det här receptet, som kombinerar fullkorn och grönsaker till en mättande och aptitlig rätt.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 kopp
218
Kalorier
7g
Protein
28g
Kolhydrater
9g
Fett
5g
Fiber
3g
Socker
300mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
quinoa
1 kopp · okokt
vatten eller saltreducerad buljong
1 1/2 koppar
gröna bönor
2 koppar · putsade och delade i 2,5 cm bitar
olivolja eller matolja
1 msk
sesamolja
1 msk
saltreducerad soja
2 msk
citronjuice
2 1/2 msk
malen ingefära
1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Rosta quinoan i en torr stekpanna på medelvärme under konstant omrörning i cirka 3 minuter.
- 3
Häll den rostade quinoan i en medelstor kastrull och tillsätt vatten eller buljong.
- 4
Koka upp och låt sedan sjuda tills all vätska sugits upp och quinoan är mör, 10 till 15 minuter.
- 5
Ställ åt sidan utan lock och låt svalna.
- 6
Medan quinoan svalnar lägger du de gröna bönorna i en mikrosäker form. Tillsätt lite vatten, täck och mikra i 4 till 6 minuter, tills de precis är möra.
- 7
Skölj bönorna i kallt vatten för att stoppa tillagningen.
- 8
Blanda quinoa, gröna bönor, olivolja eller matolja, sesamolja, soja, citronjuice och malen ingefära i en stor bunke. Rör om ordentligt.
- 9
Smaka av med salt och peppar efter behov.
- 10
Servera varm eller rumstempererad.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
