Grillad biffsallad med paprika och päron
Grilla hela paprikor tillsammans med biff, lägg till päronskivor, så har du grunden till en god och färgstark sallad med italiensk inspiration.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
443
Kalorier
29g
Protein
59g
Kolhydrater
12g
Fett
9g
Fiber
14g
Socker
306mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 59 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
rotinipasta av vitt fullkornsvete, okokt (cirka 4 uns)
2 koppar
gul paprika
1
röd paprika
1
olivolja
1/2 tsk
benfri nöt-ryggbiff
12 uns
päron
2
ruccola
3 koppar
smulad gorgonzolaost
1/4 kopp
olivolja
1 msk
destillerad vinäger
3 msk
vitt druvjuice eller äppeljuice, 100 %
1/4 kopp
salt (valfritt)
1/4 tsk
italiensk örtkrydda, osaltad
1 msk
Instruktioner
- 1
Vispa ihop olivolja, vinäger, druv- eller äppeljuice, salt och örtkryddan i en liten skål.
- 2
Koka upp vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan och skölj i kallt vatten.
- 3
Värm grillen och gnid in paprikorna med 1/2 tsk olivolja. Grilla paprikorna hela, vänd vid behov, tills skalet börjar brynas och bubbla. Grilla samtidigt biffen till 63 °C innertemperatur, vänd en gång. Ta bort från grillen och låt svalna något.
- 4
Skär paprikorna i strimlor och släng kärnhus och stjälk. Skär biffen mot fibrerna i tunna skivor. Skär päronen i tunna klyftor.
- 5
Blanda ruccola och pasta i en stor bunke.
- 6
Fördela pasta- och ruccolablandningen jämnt på fyra tallrikar, lägg biff, paprika och päron ovanpå, ringla över vinägretten och strö över smulad gorgonzolaost.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
