Huevos motuleños
En speciell frukost för när du har lite extra tid.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 2 tortillabröd Huevos Motuleños
389
Kalorier
24g
Protein
64g
Kolhydrater
6g
Fett
18g
Fiber
8g
Socker
392mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 9 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
pintobönor, torkade
1 kopp
vatten
6 koppar
små majstortillas
8
ärter, saltreducerade, avrunna
1 burk · cirka 15 uns
tillagad och tärnad skinka (cirka 3 uns)
1/2 kopp
äggvitor
4
matolja
2 tsk
färsk tomatsalsa
1
Instruktioner
- 1
Lägg bönorna i blöt i 3 koppar vatten över natten i kylen. Häll av vattnet. Koka bönorna i 3 koppar färskt vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och mosa bönorna till en pasta.
- 2
Sätt ugnen på 175 °C.
- 3
Lägg tortillabröden på en plåt och grädda i 1 till 2 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och låt tortillabröden svalna.
- 4
Skeda 1/4 kopp mosade bönor på varje tortillabröd. Häll av ärterna och lägg 1/4 kopp ärter ovanpå bönorna. Toppa med 2 msk tärnad skinka.
- 5
Grädda tortillabröden i cirka 8 minuter.
- 6
Blanda äggvitorna med matoljan i en bunke.
- 7
Stek äggvitorna i en stekfri panna på medelvärme tills de stannat. Skär äggkakan i 8 bitar.
- 8
Lägg de gräddade tortillabröden på en tallrik. Täck skinkan och de mosade bönorna med en bit ägg.
- 9
Toppa varje tortillabröd med 2 msk salsa och servera två tortillabröd per person.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
