Grönkålssallad med yoghurtdressing
Det här receptet ger grönkålssalladen en ny innebörd. Genom att massera grönkålen först bryts fibrerna ner och bladen blir möra och goda!
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
223
Kalorier
13g
Protein
10g
Kolhydrater
16g
Fett
3g
Fiber
3g
Socker
123mg
Natrium
Mättat fett 3 g · Kolesterol 3 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
grönkål
4 koppar · 1 knippe
olivolja
2 msk · eller valfri olja, delad
citron
1 · rivet skal och pressad, spara skalet till dressingen
lime
1 · rivet skal och pressad, spara skalet till dressingen
Dressing
grekisk yoghurt
1 kopp · naturell, fettfri
salt och peppar
valfritt, efter smak
pumpafrön, rostade
1/2 kopp · pepitas
färsk koriander
1/2 kopp · hackad eller riven, inklusive stjälkar
jalapeño
1 · kärnor borttagna och tärnad, valfritt
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Skölj och torka grönkålen. Ta bort stjälkarna och riv i munsbitar.
- 3
Krydda grönkålen med salt, peppar, 1 msk olivolja, citronjuice och limejuice.
- 4
Massera grönkålen med händerna tills bladen precis börjar sloka.
- 5
Gör dressingen. Tillsätt salt och peppar i yoghurten i en liten skål.
- 6
Tillsätt citron- och limeskalet samt den återstående msk oljan.
- 7
Rör ner koriandern och jalapeñon, om du vill.
- 8
Blanda den masserade grönkålen med yoghurtdressingen med en sked.
- 9
Toppa salladen med pumpafröna.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
