Pasta bolognese
Den här rika, röda såsen kombinerar nötfärs, morötter, selleri, lök och tomater med en skvätt mjölk för extra krämighet. Såsen får sjuda länge och är underbar serverad över din favoritpasta.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
509
Kalorier
31g
Protein
67g
Kolhydrater
16g
Fett
12g
Fiber
14g
Socker
197mg
Natrium
Mättat fett 5 g · Kolesterol 58 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
matolja
1 msk
morot, tärnad i cirka 0,5 cm bitar
1
selleristjälk, tärnad i cirka 0,5 cm bitar
1
gul lök, hackad i cirka 0,5 cm bitar
1
mager nötfärs
3/4 pund · 80 till 85 % magert
vatten
1 kopp
burkar krossade eller tärnade tomater utan tillsatt salt (14,5 uns)
2 · inklusive vätskan
tomatpuré utan tillsatt salt
1/4 kopp
mellanmjölk (2 %)
1 kopp
fullkornspasta
8 uns
riven parmesanost
1/4 kopp
Instruktioner
- 1
Sätt stekpannan på spisen på medelvärme och häll i oljan när den är het.
- 2
Tillsätt morot, selleri och lök och fräs i cirka 10 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna börjar bli bruna.
- 3
Höj värmen till hög. Nyp av matskedsstora bitar av köttet och lägg i några i taget, och rör om ordentligt mellan varje omgång. Bryn och dela sönder köttet tills det inte längre är rått, börjar avge vätska och inte klumpar ihop sig, cirka 10 minuter.
- 4
Tillsätt vattnet, tomaterna och tomatpurén och rör om ordentligt. Låt puttra i cirka 10 minuter tills såsen börjar tjockna.
- 5
Rör ner mjölken lite i taget. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 45 minuter tills all vätska har absorberats.
- 6
Fyll en stor kastrull till hälften med vatten. Koka upp på hög värme.
- 7
Tillsätt pastan och koka i cirka 12 minuter, tills den precis är al dente.
- 8
Häll av pastan och fördela i 4 skålar.
- 9
Toppa varje skål med cirka 3/4 kopp bolognesesås och strö över 1 msk parmesanost.
- 10
Servera genast.
Tips
- •En portion motsvarar 1 kopp kokt pasta plus 3/4 kopp sås.
- •Frys in överbliven sås i upp till 1 månad.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
