Pasta med kikärtor, tomat och spenat
Kikärtor, tomater, spenat och en hint av rosmarin gör den här pastarätten extra god. Serverad varm med lite riven parmesan blir det här snabba och enkla receptet en perfekt vardagsmiddag.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
437
Kalorier
19g
Protein
74g
Kolhydrater
10g
Fett
15g
Fiber
10g
Socker
274mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 4 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
liten gul lök, hackad i cirka 0,5 cm bitar
1
fullkornspasta
8 uns · till exempel rotini eller snäckor
matolja
1 msk
vitlöksklyftor, finhackade
2
morötter, tärnade i cirka 0,5 cm bitar
2
selleristjälk, tärnad i cirka 0,5 till 1 cm bitar
1
torkad rosmarin
1/2 tsk
burk saltreducerade kikärtor, avrunna och sköljda (16 uns)
1
burk tärnade tomater utan tillsatt salt (14,5 uns)
1 · inklusive vätskan
spenat, hackad
2 koppar
chiliflingor
1/2 tsk · valfritt
riven parmesanost
1/4 kopp
Instruktioner
- 1
Koka pastan genom att fylla en kastrull med vatten och koka upp på hög värme. När vattnet kokar lägger du i pastan och kokar tills den precis är mör, cirka 12 minuter. Spara 1 1/2 kopp av pastavattnet innan du häller av. Häll av pastan och ställ åt sidan.
- 2
Medan pastan kokar gör du såsen: sätt en stekpanna på spisen på medellåg värme och häll i oljan när den är het. Tillsätt vitlök, lök, morötter, selleri och rosmarin och fräs tills vitlöken är gyllene, cirka 10 minuter.
- 3
Tillsätt kikärtorna och mosa lätt hälften av dem med en gaffel. Tillsätt det sparade pastavattnet och tomaterna och låt puttra i 10 minuter.
- 4
Tillsätt pastan och spenaten i stekpannan och låt tillagas tills spenaten är mör och det mesta av vätskan har sugits upp av pastan, cirka 10 minuter. Tillsätt chiliflingorna om du vill.
- 5
Rör om ordentligt och servera genast, garnerad med parmesanost.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
