Mofonguitos, matbananskoppar med strimlad kyckling
Mofonguitos är en god, puertoricansk-inspirerad rätt som består av små koppar av matbanan fyllda med smakrik, kryddad kyckling.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1
145
Kalorier
9g
Protein
12g
Kolhydrater
7g
Fett
1g
Fiber
6g
Socker
284mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 17 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
liten burk kyckling
1 · 10 uns, avrunnen, eller 1 kopp kokt tärnad kyckling
lök
1/3 kopp · hackad
olivolja
1 msk · eller valfri matolja
spiskummin
1/2 tsk
vitlökspulver
1/2 tsk
svartpeppar
1/4 tsk
salt
1/4 tsk
stora gröna matbananer
2
olivolja
2 msk · eller valfri matolja
salt
1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Hetta upp oljan på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt den strimlade kycklingen och löken. Stek i cirka 1 till 2 minuter.
- 3
Tillsätt kryddorna i blandningen och koka under omrörning i cirka 5 minuter. Ställ åt sidan.
- 4
Skölj och skrubba matbananerna. Skär av båda ändarna och gör 3 lodräta snitt längs sidan av bananen. Använd tummen för att lossa skalet från fruktköttet och skär i bitar på ca 2,5 cm.
- 5
Hetta upp oljan på medelvärme i en stekpanna i cirka 1 minut. Lägg i bananbitarna och strö saltet över. Stek alla sidor av bitarna (cirka 5 till 6 minuter per sida). Använd tång och se till att vända bitarna på alla sidor så att insidan tillagas genomgående och de får en gyllene färg.
- 6
Sänk värmen till låg och ta upp bananbitarna ur pannan.
- 7
Ta 2 bananbitar åt gången och forma dem till en kopp med hjälp av händerna, en liten mortel eller en citronpress.
- 8
Fyll bananskopparna med kycklingblandningen och toppa med en lätt yoghurtdipp (valfritt).
- 9
Servera direkt.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island SNAP-Education
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
