Stekpanna med potatis, svarta bönor och grönkål
En livlig sydvästrätt i stekpanna med tärnad potatis, grönkål och svarta bönor, kryddad med vitlök, chili och cayennepeppar och toppad med en klick fettfri grekisk yoghurt.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion
354
Kalorier
15g
Protein
57g
Kolhydrater
8g
Fett
12g
Fiber
4g
Socker
353mg
Natrium
Mättat fett 1 g · Kolesterol 2 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
röd potatis
4
grönkål
2 1/2 koppar · krusig, italiensk eller annan sort, ca 6 uns
olivolja
2 msk
vitlök, finhackad
1 klyfta
hackad lök
1/4 kopp
chilipulver
1 tsk
salt
1/4 tsk
cayennepeppar
1/8 tsk
burk saltreducerade svarta bönor (15 uns), avrunna och sköljda
1
fettfri grekisk naturell yoghurt
1/2 kopp
Instruktioner
- 1
Tärna potatisen i ca 0,5 cm stora bitar.
- 2
Hacka grönkålen.
- 3
Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och fräs i 2 till 3 minuter tills det precis börjar få färg.
- 4
Tillsätt den tärnade potatisen, chilipulvret, saltet och cayennepepparn, lägg på lock och koka i 8 till 10 minuter, rör om då och då.
- 5
Tillsätt den hackade grönkålen och de svarta bönorna. Låt koka ytterligare 3 till 5 minuter och rör försiktigt om.
- 6
Servera med grekisk yoghurt.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
