Potatisskal med buffalokyckling
Den här livliga rätten anspelar på buffalo chicken wings men utan onödigt fett och kalorier. Börja med näringsrik potatis, som naturligt innehåller mycket kalium, C-vitamin och fibrer, byt ut de friterade vingarna mot strimlad kycklingfilé och toppa med färska tomater och lök. Glöm inte selleristavarna.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/4 av receptet
414
Kalorier
34g
Protein
43g
Kolhydrater
12g
Fett
5g
Fiber
5g
Socker
336mg
Natrium
Mättat fett 4 g · Kolesterol 96 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
kycklingfilé
12 uns
vatten
1 kopp
medelstora bakpotatisar
4 · ca 1 1/2 pund
stark chilisås
9 tsk
minimjölk
1/4 kopp
lätt gräddfil
1/4 kopp
margarin
2 msk
smulad blåmögelost
1/4 kopp
salladslök
2
medelstora tomater
2
selleristjälkar
4
Instruktioner
- 1
Placera ugnsgallret i mitten och sätt ugnen på 220 °C.
- 2
Lägg kycklingen i en stekpanna, häll på vattnet och täck över. Låt sjuda i 20 minuter och ta sedan upp kycklingen ur pannan, låt den svalna något. När kycklingen har svalnat tillräckligt för att hantera strimlar du den med två gafflar, en i varje hand.
- 3
Medan kycklingen sjuder tvättar och skrubbar du potatisen med en ren grönsaksborste under rinnande vatten och gör ett snitt på längden i varje potatis, ca 2,5 cm djupt.
- 4
Lägg potatisen i en mikrovågssäker form och kör på hög effekt utan lock i ca 10 minuter. Låt svalna något.
- 5
Skär varje potatis på längden och gröp ur den, lämna kvar ett ca 0,5 cm tjockt skal. Mosa potatisen med den starka chilisåsen, gräddfilen, margarinet och mjölken. Vänd ner blåmögelosten och den strimlade kycklingen.
- 6
Fördela blandningen i potatisskalen och gör en liten grop i mitten så att den håller fyllningen efter gräddning.
- 7
Lägg de fyllda potatisskalen på en plåt (ca 23x33 cm) och grädda i 15 till 20 minuter, tills topparna är gyllenbruna.
- 8
Tärna tomaterna och salladslöken. Skär selleristjälkarna i ca 10 cm långa stavar.
- 9
Toppa potatisen med lök och tomat vid servering. Servera selleristavarna vid sidan om för att skopa upp fyllningen.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
