Röda bönor och ris
Den här smakrika rätten är en måndagskvällstradition i många hem. Det här vegetariska receptet använder torkade bönor, lök, paprika och kryddor.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/8 av receptet (359 g)
224
Kalorier
12g
Protein
43g
Kolhydrater
1g
Fett
10g
Fiber
3g
Socker
324mg
Natrium
Mättat fett 0 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
torkade röda bönor
2 koppar
vatten
8 koppar
lök
1 1/2 koppar · hackad
selleri
1 kopp · hackad
lagerblad
4
vitlök
3 msk · hackad
persilja
valfritt
timjan
2 tsk · krossad, torkad
salt
1 tsk
svartpeppar
1 tsk
röd paprika
1 kopp · hackad, kan även bytas mot grön paprika
tillagat råris
2 koppar
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sortera bönorna och ta bort skrumpna eller trasiga bönor. Skölj bönorna noga.
- 3
Blanda bönor, vatten, lök, selleri och lagerblad i en 5-litersgryta. Koka upp, sänk sedan värmen.
- 4
Täck och låt sjuda på låg värme i cirka 1 till 1 1/2 timme eller tills bönorna är mjuka. Rör om och mosa bönorna mot kanten av grytan.
- 5
Tillsätt vitlök, persilja, timjan, salt, svartpeppar och röd eller grön paprika.
- 6
Låt puttra utan lock på låg värme tills det blir krämigt, cirka 30 minuter. Ta bort lagerbladen. Servera över varmt tillagat ris.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Food and Drug Administration (FDA) US Department of Health and Human Services
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
