Röda bönor och ris
Röda kidneybönor och tomater smaksatta med vitlök, lök, paprika och kryddor, som får sjuda tills de är mjuka. Servera bönblandningen över ris och toppa med avokado och färsk koriander för en traditionell måltid eller tillbehör.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1
479
Kalorier
18g
Protein
82g
Kolhydrater
10g
Fett
18g
Fiber
8g
Socker
423mg
Natrium
Mättat fett 2 g · Kolesterol 0 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
otillagat råris
1 kopp
matolja
2 tsk
vitlök
2 klyftor · skalad och finhackad
liten gul lök
1 · hackad
paprika
1 · kärnad och hackad
vatten
1 1/2 uns
färsk tomat
1 · grovhackad
salt
1/4 tsk
malen spiskummin
1/8 tsk
saltreducerade röda kidneybönor
2 burkar (15,5 uns) · avrunna och sköljda
vatten
1 1/2 koppar
avokado
1 · skalad, urkärnad och hackad
färsk koriander
2 msk · hackad, valfritt
Instruktioner
- 1
Lägg riset och vattnet i grytan och koka upp på hög värme.
- 2
Sänk värmen till låg och låt koka med lock tills riset är mjukt, cirka 45 minuter.
- 3
Sätt den stora stekpannan på spisen på medelhög värme. När den är varm tillsätter du oljan. Tillsätt vitlök, lök, paprika och 2 msk vatten. Koka tills blandningen är gyllene, cirka 10 minuter.
- 4
Tillsätt tomat, salt, spiskummin, bönor och vatten och koka tills bönorna är mycket mjuka, cirka 20 till 30 minuter.
- 5
Fördela det tillagade riset i 4 skålar eller på tallrikar och toppa med lika delar bönblandning.
- 6
Toppa med avokado och strö över koriander, om du vill.
- 7
Servera direkt, eller täck och ställ i kylen i upp till 3 dagar.
Tips
- •För ett billigare alternativ, hoppa över avokadon.
- •Prova quinoa, korngryn eller farro istället för råris.
- •Tillsätt cayennepeppar om du vill ha mer sting.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
