Rödpotatis och vitkål (colcannon)
Mättande, gott och garanterat en succé hos alla. Det här receptet är mättande nog att stå för sig självt eller passa som ett fint tillbehör.
Näringsvärden (per portion)
Värden per portion · Portionsstorlek: 1/11 av receptet
65
Kalorier
2g
Protein
12g
Kolhydrater
1g
Fett
2g
Fiber
4g
Socker
246mg
Natrium
Mättat fett 0 g · Kolesterol 1 mg
Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.
Ingredienser
rödpotatis (cirka 450 g)
3 1/2 koppar
margarin
1 msk · eller smör
lök, hackad
1/2 kopp
vitkål, tunt skivad
6 koppar · cirka ett halvt huvud
lättmjölk
1 kopp · eller minimjölk
salt
1 tsk
svartpeppar
1/4 tsk
Instruktioner
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Skrubba potatisen men skala den inte. Skär i klyftor. Koka i kokande vatten eller ånga tills mjuk, cirka 15 till 20 minuter.
- 3
Medan potatisen kokar hettar du upp smör eller margarin i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den blir klar, cirka 3 till 5 minuter.
- 4
Tillsätt kålen och fräs, rör då och då, tills kålen börjar bli brun, cirka 4 till 6 minuter.
- 5
Sänk värmen till låg. Tillsätt mjölk, salt och peppar. Täck och koka tills kålen är mjuk, cirka 6 till 8 minuter.
- 6
Häll av potatisen. Blanda kålblandningen med potatisen. Mosa med en potatisstöt eller stor gaffel till önskad konsistens. Servera varm.
Tips
- •Använd valfri fastkokt potatis, som gul eller vit. Mjölig potatis fungerar också bra, men du kanske vill skala bort det grova skalet efter skrubbningen.
- •Prova att toppa med färsk koriander för extra smak.
Källa: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.
Spåra varje måltid med Nutrola
Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.
