MiddagMedel

Sarahs grönbönsgratäng

Name: Sarahs grönbönsgratäng
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 koppar färska gröna bönor; 1 kopp lök; 2 koppar champinjoner; 1 msk smör; 2 msk vetemjöl; 1 kopp minimjölk; 1 msk worcestershiresås; 1/8 tsk malen svartpeppar; 1/8 tsk vitlökspulver; 3/4 tsk salt; 16 saltreducerade fullkornskex; 1 tsk olivolja; 1/2 tsk lökpulver

Det här är en nyttigare variant av min mammas grönbönsgratäng. Min version har mer grönsaker och nästan hälften så mycket natrium per portion. Hemligheten...

45 min8 portioner

Näringsvärden (per portion)

Värden per portion · Portionsstorlek: 1 portion av Sarahs grönbönsgratäng

109

Kalorier

Protein

16g

Kolhydrater

Fett

Fiber

Socker

283mg

Natrium

Mättat fett 1 g · Kolesterol 5 mg

Ringarna visar en portion som andel av en referensdag på 2 000 kalorier. I Nutrola-appen fylls de utifrån dina egna mål.

Ingredienser

färska gröna bönor
4 koppar · putsade
lök
1 kopp · tärnad
champinjoner
2 koppar · tärnade
smör
1 msk
vetemjöl
2 msk
minimjölk
1 kopp
worcestershiresås
1 msk
malen svartpeppar
1/8 tsk
vitlökspulver
1/8 tsk
salt
3/4 tsk
saltreducerade fullkornskex
16
olivolja
1 tsk
lökpulver
1/2 tsk

Instruktioner

1
Sätt ugnen på 175 °C.
2
Förväll de gröna bönorna i kokande vatten i cirka 4 minuter om du vill ha dem knapriga, eller längre för en mjukare konsistens. Skölj sedan i isvatten. Häll av och ställ åt sidan.
3
Lägg den tärnade löken och champinjonerna i en mikroskål och mikra på hög effekt i cirka 2 1/2 minuter tills de mjuknat. Ställ åt sidan.
4
Smält smöret på medelvärme. Vispa ner mjölet när smöret smält och låt puttra i cirka 1 minut under konstant vispning.
5
Vispa ner mjölken och låt sjuda på svag värme tills du får en tjock vit sås.
6
Rör i worcestershiresås, vitlökspulver, svartpeppar och salt.
7
Rör ner de avrunna gröna bönorna, löken och champinjonerna i den vita såsen (inklusive eventuell vätska från löken och champinjonerna).
8
Häll blandningen i en ugnsform sprayad med matlagningsspray. Krossa kexen och blanda kexsmulorna med olivolja och lökpulver. Strö över gratängen.
9
Grädda i 175 °C i cirka 30 minuter, eller tills kexsmulorna är gyllenbruna.

Källa: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist

Del av Nutrola AI-näringsspårningsapp — varje recept har verifierade makron, logga med en tryckning.

Spåra varje måltid med Nutrola

Logga detta recept på sekunder med AI-fotoskanning.